Ak chcete ochutnať, nemôžete okamžite pochopiť, že je z tekvice, na prvý pohľad sa zdá, že je to marhuľa. Veľmi chutné, voňavé, stačí odletieť - uvarte si, nebudete ľutovať! Som si istý, že tento džem bude milovať celá vaša rodina. Stačí sa pozrieť na to, aká krása:
Zloženie:
tekvica
sušené marhule
citrón alebo pomaranč
cukor
pektín
Kľúč k dobrému chutnému džemu v šťavnaté tekvica. Neberte vláknité, prezreté, ukáže sa to úplne inak. Vyberte si teda šťavnaté odrody. Potrebujeme 1 kg tekvice. Dužinu nakrájame na malé kocky asi 1x1 cm.
Jeden citrón nakrájame spolu so šupkou na tenké štvrtiny, zbavíme ich semiačok. Namiesto citrónu si môžete vziať jeden malý pomaranč, chuť je mierne odlišná, ale bude tiež veľmi chutná.
300 g sušených marhúľ umyjeme, nakrájame na malé kúsky a zalejeme 2 šálky vriacej vody 30 - 40 minút, aby zmäkli.
Potom vezmeme vhodný kastról, zalejeme ním vodu, v ktorej boli namočené sušené marhule, a dáme ju na kachle. Pridajte 300 gramov cukru a varte, kým nezískate číry sirup.
Pridajte do nej nakrájanú tekvicu, citrón (alebo pomaranč), sušené marhule a za občasného miešania všetko spolu povarte, kým tekvica nezmäkne. Potom pridajte 2 čajové lyžičky pektínu zmiešaného s 1 čajovou lyžičkou cukru a povarte ich pár minút.
Džem dáme do zaváracích pohárov, počkáme, kým úplne vychladne, a dotiahneme viečka. Po tom džem dáme do chladničky.
Radím vám vyskúšať to po 2 týždňoch - počas tejto doby bude tekvica úplne nasýtená sirupom a bude chutiť ako marhuľa. Džem sa ukáže ako veľmi chutný, vyskúšajte! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Lahodný a zdravý repný a tekvicový šalát, ktorý som pripravený jesť každý deň
Ak sa vám páči recept na džem, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!