Tu je postup, ako pripravím jablkový koláč na plnenie pre budúce použitie. Varím zo sezónnych jabĺk, zrolujem ich do zaváracích pohárov a potom už musím len pripraviť cesto. A ak si vezmete kúpené hotové lístkové cesto, potom sa s cestom nebudete musieť trápiť.
Metóda jedna
Vezmeme jablká, olúpeme a potrieme na hrubom strúhadle. Vložte jablká do smaltovanej misy a pridajte trochu cukru. Na 1 kg jabĺk som dala 1 - 2 lyžice cukru, podľa toho, aké sú kyslé / sladké.
Premiešame a dáme na sporák. Akonáhle začne jablková hmota vrieť, povaríme ju 5 minút, potom ihneď vyložíme do sterilizovaných nádob a zrolujeme.
Metóda dva
Mám iný spôsob. Je pravda, že je to pracnejšie, ale náplň je trochu iná - ako džem.
Jablká tiež olúpeme a nakrájame na plátky. Potom dajte na plech a pečte do mäkka. Potom jablká prejdeme cez cedník alebo rozdrvíme mixérom. Môžete ich dokonca „rozbiť“ mixérom. Spravidla musíte urobiť homogénnu hmotu z pečených jabĺk.
Výsledné jabĺčko premiestnime na smaltovanú panvicu, pridáme trochu cukru. Proporcie sú rovnaké ako v prvom prípade: 1-2 polievkové lyžice na 1 kg.
Hneď ako zovrie, dáme do sterilizovaných nádob, zvinieme.
Potom, keď robíte koláče, stačí len otvoriť nádobu, pridať cukor podľa chuti. Môžete pridať viac škorice, hrozienok, orechov - všeobecne čo chcete - a plnka je hotová.
Je to veľmi pohodlné, dokonale to pomôže, keď nie je čas na pečenie alebo sa vám nechce dlho motať.
Moja rada: je lepšie zvinúť náplň v malých plechovkách, tak, aby stačilo na koláč. Nie som si istá, či náplň vydrží dlho v otvorenej nádobe, takže je lepšie to robiť v malých.
Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Kôpor na zimu bez soli a rozruchu. Nemusíte ani strihať
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty a články. Vďaka!