Dnes vás naučím, ako si baklažán pripraviť novým spôsobom. Opečieme ich na sójovej omáčke na panvici - veľmi chutné! Ak ste to ešte neskúšali, určite si ju uvarte, bude chutiť vám i vašim blízkym!
Zloženie:
baklažán
cesnak
sójová omáčka
škrob
čierne korenie
pálivá červená paprika
zelené
Potrebujeme dva stredné baklažány. Nakrájajte z kúskov veľkých asi 5 - 7 cm a hrubých asi 1,5 cm. Nie je potrebné vopred namočiť baklažány do osolenej vody, nebudú mať trpkú chuť, ukáže sa veľmi chutne.
Vložte baklažány do suchej misy, pridajte čierne mleté korenie podľa chuti, môžete pridať sladkú papriku. Dali sme aj 2-3 lyžice škrobu. Berieme akýkoľvek škrob - kukuricu alebo zemiak, žiadny rozdiel.
Zmiešajte baklažány so škrobom a korením a nechajte pôsobiť 5 minút. Potom baklažány orestujte na rastlinnom oleji do zlatista.
Zatiaľ čo sú baklažány vyprážané, pripravte si omáčku. Vezmite 3-4 lyžice sójovej omáčky, pridajte 2 nakrájané strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájanú feferónku. Podľa chuti pridáme korenie.
A teraz najdôležitejší bod. Potrebujeme suchú, čistú panvicu. Zohrejeme ho, natrieme osmažený baklažán a zalejeme omáčkou. Varíme na vysokom ohni, kým sa sójová omáčka úplne neodparí.
V takom prípade musia byť baklažány neustále premiešané. Potom ich dajte na tanier, posypte čerstvými nasekanými bylinkami, môžete posypať aj sezamovými semiačkami. Lahodné predjedlo je pripravené! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Baklažán s hubami a cesnakom. Vynikajúce, ale varenie je jednoduché
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty. Vďaka!