Budete ich neustále variť, pretože sú vynikajúce! A tiež jednoduché a uspokojivé. V lete, keď príde sezóna cukiet, varím 2-3x týždenne. Je to vynikajúce, hlavne keď sú horúce. Presvedčte sa sami, aké je to vynikajúce:
Zloženie:
cuketa
vajcia
mleté mäso
Cibuľa
kyslá smotana
múka
soľ
cesnak
korenie
zelené
Najskôr sa pustíme do prípravy náplne. Na jednej cibuli osmažte 400-500 gr mletého mäsa. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Na plnenie môžete tiež vziať varené kuracie alebo údené kuracie mäso a nakrájať najemno. Naše „cestoviny“ nie sú tenké, rýchlo sa vyprážajú, takže náplň musí byť hotová - vyprážaná alebo uvarená, inak sa nič nebude piecť a bude surové.
Teraz si pripravíme tekvicové cesto. Potrebujeme jednu strednú cuketu s hmotnosťou asi 300 - 400 gramov. Nastrúhame ho, pridáme polovicu cibuľovej hlavičky (nastrúhame alebo najemno nasekáme).
Teraz dajte podľa chuti soľ, korenie (ja mám čierne mleté korenie a trochu nasekaného cesnaku), rovnako ako 150 gramov kyslej smotany, to je asi 10 lyžíc, vsuňte do 1-2 vajec. Ak chcete, môžete pridať zeleň.
Pridajte 2-3 lyžice rastlinného oleja a múku. Múka by mala byť dostatočná, aby bolo cesto hustejšie ako na palacinky, ale nie také husté ako na palacinky. Niečo medzi tým. Trvá mi to asi 1 pohár múky.
To je všetko, cesto je pripravené. Začneme smažiť. Cesto dajte naberačkou alebo lyžičkou na predhriatú panvicu s rastlinným olejom a zarovnajte ho, aby vyzeralo ako palacinka.
Teraz dajte plnku na jeden okraj palacinky priamo na surovú stranu. Hneď ako sa palacinka „chytí“ zospodu, zakryte náplň voľnou stranou, aby sa vytvoril tvar cheburek. Okraje stlačte, a tým bude náplň vo vnútri.
Výsledné „cestoviny“ osmažte na miernom ohni z oboch strán. Panvicu môžete zakryť pokrievkou, aby sa lepšie zhnedla. Hotové „cestoviny“ by sa mali podávať teplé, s trochou omáčky. Veľmi chutné! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Cuketa v sójovej omáčke s cesnakom na panvici. Chutné občerstvenie za 15 minút
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili alebo nepremeškali nové recepty. Vďaka!