Koľko plechoviek zrolujete - stále málo! Ukazuje sa to veľmi chutné, stačí odletieť! Jeme lečo ako predjedlo k mäsovým jedlám alebo len tak k vareným zemiakom, natreté na chlebe a jeme ako sendvič.
Zloženie:
Cuketa
Sladká paprika (bulharská)
Cesnak
Paradajkový džús
Feferónka
Soľ
Cukor
Ocot
Potrebujeme 3 kg cukety, nakrájame ich na kocky, nie veľmi malé. Moje cukety sú väčšinou mladé, takže šupku nelúpem. Ale ak už máte zrelú cuketu, musíte odstrániť jadro so semenami a ošúpať.
Rolujte 6 paprikami cez mlynček na mäso. Vynecháme tiež 100 gramov cesnaku a 1 feferónkový struk. Štipľavosť sa dá všeobecne upraviť podľa vašich predstáv: pridajte viac korenia a cesnaku, alebo nepridávajte vôbec. V recepte som naznačil toľko, koľko som dal.
Vložte do kastróla nakrájanú papriku a cesnak, pridajte 1 liter paradajkovej šťavy (ja mám domácu, nie skladovú), 2 lyžice soli, 1 pohár cukru a 1 pohár octu 9%.
Varíme 10 minút, potom pridáme nakrájanú cuketu a všetko spolu dusíme asi 20 minút, kým sa cuketa nerozvarí.
Potom ihneď rozložíme horúce lečo do nádob, ktoré je potrebné najskôr spolu s viečkami sterilizovať. Plechovky zrolujeme a necháme vychladnúť, potom ich odložíme na chladné tmavé miesto. Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám páčil recept na cuketové lečo, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili alebo nepremeškali nové recepty. Vďaka!