Cesto je ako páperie! A aké vynikajúce koláče z neho získate - budete si ligotať prsty! Toto cesto sa nazýva aj „turecké“, neviem, prečo je turecké, pravdepodobne kvôli minerálke. Ale v každom prípade, bez ohľadu na názov, sa získa veľmi dobré cesto. Berte na vedomie tento recept.
Zloženie:
minerálka
múka
olej
kefír
vajcia
droždie
soľ
cukor
Potrebujeme teda 2,5 lyžičky suchého instantného droždia. Pridajte do nich 2 - 3 polievkové lyžice teplej vody, pol čajovej lyžičky cukru, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Ak ste zvyknutí na prípravu cesta s čerstvým droždím, budete potrebovať 30 gramov.
Potom do droždia pridajte 1 pohár kefíru, 2 lyžice cukru a 1 vajce. Podľa chuti tiež dosolíme. Vareškou miešajte dohladka, potom pridajte 1 pohár minerálnej vody a 1 pohár múky, znova miešajte dohladka.
Chcem tiež povedať pár slov o minerálnej vode. Fľašu otvorte tesne pred pridaním vody do cesta.
Minerálna voda by mala byť vysoko sýtená, „čerstvá“, s mnohými bublinami - to je celé tajomstvo tohto testu. A ak je voda už dlho otvorená a vyčerpaná, potom sa cesto ukáže ako úplne iné.
Potom nalejte 4 lyžice rastlinného oleja a pridajte viac múky - asi 2,5 - 3 šálky. Vypracujte elastické cesto, zakryte ho uterákom a odložte na teplé miesto.
Po 40-60 minútach cesto vypracujeme a necháme kysnúť asi o rovnaké množstvo. Zvyčajne stačí 30-40 minút.
Potom môžete pripraviť akékoľvek koláče a koláče. Cesto je skvelé na vyprážanie na panvici a na pečenie v rúre. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Domáca rôsolovaná pizza s majonézou. Rýchle a chutné
Ak sa vám páči recept na cesto na tureckú minerálnu vodu, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!