Predtým som vždy umyl zelenú tak, že som ju jednoducho vypláchol vodou. Ale nedávno si zelenú umývam úplne inak. V tomto článku vám poviem, ako sa mi teraz darí a prečo som zmenil spôsob umývania.
Takže v chladnom období kupujem zeleň v obchode alebo na trhu. Zvyčajne je to kôpor a petržlen a ja sám pestujem zelenú cibuľu na parapete - o tom v blízkej budúcnosti napíšem samostatný článok, takže sa prihláste na odber kanála, aby ste ho nepremeškali.
Keď prídem domov, nechám zelenú v rovnakej podobe, ako som ju priniesol. Teda nie môj, ale okamžite ho vložte do chladničky. Ak kôpor a petržlenovú vňať umyjete okamžite, stratia svoju sviežosť, rýchlo zvädnú a všeobecne nebudú vyzerať tak chutne.
Zeleninu preto umyjem tesne pred použitím. Kedysi som sa iba prala, ale teraz to namočím. Dozvedel som sa to v nejakom televíznom programe a teraz to robím vždy.
Nie je nič zložité: bylinky iba namočte na 15 minút do studenej vody. Môžete to trochu "rozmiešať" vo vode. Počas tejto doby sa všetky úlomky, prach a častice Zeme usadia na dne. To znamená, že pri tejto metóde sa zeleň lepšie čistí. Budete prekvapení, koľko trosiek a nečistôt bude na dne. V takom prípade budú zelené viac aromatické a vetvičky pružnejšie a šťavnatejšie.
Potom musí byť voda vypustená a môžete máčať ďalších 10-15 minút. Mimochodom, odporúčam tiež pridať do vody soľ a ocot v rovnakom pomere - každá asi po 1 polievkovej lyžici. To pomôže dezinfikovať zeleň, čo je teraz obzvlášť dôležité. Po takomto „kúpeli“ so soľou a octom treba zeleň opäť opláchnuť pod tečúcou vodou.
Toto je môj spôsob. V poslednej dobe sa veľmi trápim s čistotou výrobkov prinesených z obchodu - naozaj sa mi nechce chytiť známy vírus.
Do komentárov napíšte, ako umývate zeleninu, ktorú ste kúpili v obchode.
Prečítajte si tiež: Jemný jablkový koláč s kyslou smotanou. A toto nie je charlotte
Ak bol článok pre vás užitočný, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!