Nakladaný sleď so zeleninou a bylinkami. Veľmi chutné občerstvenie, ktoré sa na slávnostnom stole určite nestratí!
Vo videu nižšie tento recept a ďalšie štyri recept na populárne predjedlo - ľahko solené slede rôznymi spôsobmi, kórejské slede a pikantné solené slede. Pozri - určite sa ti bude páčiť))
Najskôr marináda. Voda, koriander (hrášok), horčičné bôby, nové korenie, klinčeky, bobkové listy, soľ a cukor. Ja na koniec pridám ocot. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Hneď musím povedať, že som si nepomýlil množstvo soli a cukru! Presne tak! Nebude to sladké! Bude to vynikajúce!
Marináda musí byť ochladená na izbovú teplotu. Slede predtým rozmrazím (na poličke v chladničke). Je lepšie nepoužívať rýchle rozmrazovacie metódy!
Očistím, odstránim všetky kosti. Filé som nakrájal na pohodlné kúsky.
Mrkvu som nakrájala na plátky, cibuľu na pol krúžky. Zeleninu nakrájam nožom.
Dala som do zaváracieho pohára (po vrstvách). Najskôr kúsky sleďa, potom mrkva, cibuľa, bylinky. Opäť slede, mrkva, cibuľa, bylinky ...
Nalejte vychladnutú marinádu, zakryte ju, otočte nádobu, aby bola marináda dobre rozložená.
Nádobu nechám na stole 2 hodiny, potom ju odložím na deň do chladničky.
Môžete vyskúšať za deň! Ryba je veľmi chutná! Jemné, korenené, mierne sladké... Podľa mňa - proste perfektné! A plus navyše k tomu chrumkavá nakladaná zelenina. Super! Sledujte video - slede budete určite chcieť))
ZLOŽKY:
• Sleď - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Petržlen - 6-8 veterinárnych lekárov.
• Voda - 200 ml
• Ocot 9% - 90 ml
• Cukor - 4 lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Koriander (hrášok) - 2 lyžičky.
• Horčičné bôby - 2 lyžičky.
• Bobkový list - 3 ks.
• Nové korenie - 6-7 ks.
• Karafiát - 3 ks.
Zobraziť moje súvisiace príspevky podľa značiek:
#kuchyňa naruby nový rok
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby sleď
#kuchyňa naruby