Pridávam tieto cestoviny (korenie) do boršču, do marinád na mäso, do kebabu, do niektorých kórejských šalátov, do občerstvenia - všeobecne všade tam, kde je potrebné pridať korenie. Recept je veľmi jednoduchý, vyskúšajte!
Príprava:
Na prípravu čili pasty budete potrebovať 500 gramov feferónky. Neodporúčam brať viac korenia, pretože korenie sa ukáže ako korenené a do jedál treba pridávať veľmi málo, konzumuje sa pomaly.
Ihneď vás chcem varovať, že musíte pracovať s rukavicami a v žiadnom prípade sa nedotýkajte svojich rúk rukami, inak sa neskôr nevyhnete dlhému a silnému pocitu pálenia.
Paprikové struky umyjeme, stopky odrežeme a odstránime z nich jadierka. Teraz šľahajte korenie mixérom s 3 lyžicami soli, až kým nebude hmota homogénna. Pre pohodlie šľahania možno korenie rozdeliť na 2-3 časti.
Ak nemáte mixér, potom sa korenie dá posúvať cez mlynček na mäso dvakrát, výsledok bude takmer rovnaký.
Výslednú hmotu rozložíme do zaváracích pohárov (vopred umyjeme a dobre osušíme) a hermeticky uzavrieme viečkami. Dochutenie odložíme do chladničky.
Paprika zostane čerstvá, ale dochucovadlo vydrží dlho. Rok alebo viac bude určite stáť v chladničke. Pridávame ako dochucovadlo do akýchkoľvek jedál. Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Lahodné predjedlo: nakladaná paprika „arménskeho typu“ s cesnakom
Ak sa vám páči recept na korenie, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články.