Upiekla som šťuku s hubami a syrom - vynikajúce! Podľa tohto receptu môžete vo všeobecnosti variť akékoľvek ďalšie ryby. Zdá sa mi, že to dopadne chutne s makrelou, pollockom, ružovým lososom a všeobecne s čímkoľvek. Rovnakým spôsobom môžete variť kuracie mäso.
Zloženie:
ryba (mám ostrieža)
Šampiňóny
syr
Cibuľa
mrkva
soľ
korenie
zeleninový olej
majonéza
Rybu teda očistíme, pokiaľ je to možné, zbavíme všetkých kostí a nakrájame na filety. Nakrájajte na dosť veľké porcie, soľ a korenie, potom zubatku opečte na rastlinnom oleji z oboch strán. Orestujeme krátko - asi 3 minúty z každej strany.
Vyprážanú rybu zatiaľ odložte. A na panvici, kde sa vyprážal zubáč, prechádzame cibuľu nakrájanú na polkrúžky a mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle alebo nakrájanú na prúžky. Cibuľu a mrkvu dávam do oka, všetko záleží od veľkosti ryby. Pri vyprážaní zeleniny pridáme štipku soli.
Ďalej vezmeme huby a nakrájame ich na taniere.
Zapekaciu misu (alebo plech na pečenie) vymastíme rastlinným olejom, natrieme osmaženou cibuľou a mrkvou. Na zeleninu poukladáme kúsky ryby.
Na vrch poukladáme vrstvu šampiňónov, ktoré podľa chuti trochu osolíme a okoreníme a vymastíme majonézou (môžete tiež vziať kyslú smotanu). Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
Po 20 minútach je chutný zubáč (alebo iná ryba) hotový. Veľmi chutné! Ryba je jednoducho fantastická. Miska je vhodná na každý deň a na slávnostný stôl.
Ako prílohu k takému šťuku som pripravil varené mladé zemiaky a dali sme si aj zeleninový šalát. Celá rodina bola dobre najedená a šťastná. Recept vrelo odporúčam!
Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Ako vyprážam rybu, aby sa nerozpadla. Môj kulinársky trik
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty a články. Ďakujem!