Už si nekupujem granulovaný sušený cesnak v obchode, ale vyrábam si ho sám. Poviem vám, ako to variť, nie je tu nič ťažké. Korenie sa ukáže ako veľmi aromatické a chutné, lepšie ako v obchode!
Takže ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na tenké plátky. Položte nasekaný cesnak na tanier alebo podnos pokrytý papierom alebo potravinovou fóliou. Prikryjeme papierovou utierkou a necháme sušiť pri izbovej teplote.
Cesnak úplne vysuší asi za týždeň. Raz denne je potrebné ho premiešať alebo potriasť tanierom, aby sa cesnak prevrátil a rovnomerne vysušil. Mali by ste dostať nasledujúce tabuľky:
Akonáhle je cesnak úplne suchý, je potrebné ho pomlieť v mlynčeku na kávu.
A tu naraz dôležitá nuansa: nie je potrebné ho príliš jemne zomlieť na múku. V tejto podobe sa dlho neuchováva. Presnejšie povedané, je uložený, ale z nejakého dôvodu sa stratí na kusy bez ohľadu na podmienky skladovania. Aj keď nie je vysoká vlhkosť, vytvorí sa stále hrudka. Ak niekto vie, prečo to tak je, napíšte do komentárov.
Preto nemusí byť cesnak zomletý veľmi najemno. Nech sú malé zrniečka veľké niekoľko milimetrov - potom bude všetko v poriadku.
Výsledný cesnakový prášok preložíme do nádoby, ktorá je utesnená vekom. A potom ho použijeme na prípravu akýchkoľvek jedál.
Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Kôpor na zimu bez soli a rozruchu. Nemusíte ani strihať
Ak sa vám článok páčil, lajknite ho. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty a články. Ďakujem!