Koláč sa práve topí v ústach - cesto je vzdušné, jemné, a akú príchuť má počas pečenia, to sa už nedá povedať. Vypracujeme cesto s droždím, takže musíte trochu drotovať a počkať, kým to vyjde, ale verte mi: výsledok vás nesklame. Napíšte si recept, aby ste sa nestratili!
Suroviny na koláč:
mlieko
múka
droždie
syr
maslo
vajcia
cukor
soľ
Na koláč si pripravíme kvasnicové cesto. Miesim to v teplom mlieku. Vezmeme 200 ml mlieka, pridáme 0,5 lyžice cukru a dáme 1,5 lyžičky suchého droždia. Premiešame a necháme 10 - 15 minút, aby droždie začalo pracovať.
Potom pridajte jedno vajce, 50 gramov mäkkého masla, pol lyžičky soli a múku - asi 300 - 350 gramov. Cesto vymiesime a odložíme na teplé miesto.
Aj keď je cesto vhodné, môžete si pripraviť plnku - nastrúhať 200 gramov syra. Musíme tiež rozpustiť maslo (asi 100 - 120 g). Keď je cesto takmer hotové, rozpustite maslo.
Akonáhle cesto zväčší objem asi dvakrát, pokračujeme priamo k príprave koláča. Na začiatok si cesto rozdeľte na 6 - 8 rovnakých častí. Počet kusov závisí od veľkosti panvice, v ktorej sa bude koláč piecť.
Jednu časť cesta odoberieme, vyvaľkáme na koláč (vyvaľkáme ho skôr na tenko) a vložíme do vymastenej formy. Na vrch posypeme syrom. Na vrch dáme druhý plochý koláč a zalejeme ho rozpusteným maslom.
Potom opäť tretí koláč a syr a ďalší zalejeme rozpusteným maslom. A tak sa striedame až do posledného koláča. Namažte si ho žĺtkom, neposypte syrom. Ak chcete, pridajte ho 10 minút pred dovarením, aby sa nespálil.
Teraz vezmeme nôž a urobíme rezy v celom koláči, ale nekrájame na koniec a neoddeľujeme kúsky. Necháme 20 minút na teplom mieste a potom pošleme do rúry. Koláč povaríme 40 minút pri 180 stupňoch. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Tvarohový koláč na panvici za 15 minút. Jednoduché a chutné
Šľahaný kurnik. Jednoduché a chutné (bez motania sa s cestom)
Ak sa vám páči môj recept na tvarohový koláč, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!