Všetci chvália moje cestoviny, pretože ich dostávam s chrumkavou kôrkou a lahodnou náplňou. Dnes navrhujem recept na rozpočet, kde namiesto mäsa bude zemiaková plnka. Napíšte si recept, cestoviny sú vynikajúce, budete si ligotať prsty!
Zloženie:
kefír
kyslá smotana
múka
vajcia
maslo
zemiaky
syr
zelené
soľ
Najskôr vložte zemiaky do varu (1 kg). V tejto dobe sa pustíme do prípravy cesta. Aby sme to dosiahli, musíme si rozpustiť 100 gramov masla alebo margarínu.
Pridajte k tomu 300 ml kefíru, 2 lyžice kyslej smotany, 2 vajcia a pol lyžičky soli. Všetko premiešajte do hladka, potom pridajte múku a vypracujte cesto. Na oko som dala múku, trvá to asi 800-900g, nie viac. Cesto dobre premiesime a necháme 20 - 30 minút prikryté utierkou.
Hneď ako sú zemiaky hotové, rozmixujte ich na pyré. Pridajte soľ, čierne korenie podľa chuti a bylinky. Väčšinou dávam kôpor alebo zelenú cibuľu.
Dali sme tiež malý kúsok masla a strúhaný syr - asi 80-100 gr. Miešajte dohladka a plnka je hotová.
Teraz ako obvykle vyrezávame cestoviny a vyprážame ich na veľkom množstve rastlinného oleja do zlatohneda. Podávame teplé, s trochou omáčky alebo kyslej smotany. Veľmi chutné! Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!