Zdieľam jeden z receptov, ktoré varím takmer každý deň v júli.
Minulý rok som zdieľal tento recept na jednom zo svojich kanálov. A potom mi mnohí napísali, že cuketu treba vytlačiť, inak „všetko potečie a palacinky sa nebudú piecť“.
Ale vždy robím podľa tohto receptu cuketové placky. Milujem presne tieto - jemné a mierne vlhké. Ak vytlačíte šťavu, chuť je úplne iná.
Ako varím:
Cuketu potriem na hrubom strúhadle. Tu, ale na jemnom strúhadle, potriem cibuľu. NIE SOLI!
Pridám múku, vajce a čierne korenie. Všetko to miešam.
Dal som panvicu na oheň. Skôr dva naraz! Nalejem trochu rastlinného oleja. Keď sa olej zahreje, posolíme do palacinkového cesta. Práve teraz. Na koniec! Tesne pred vyprážaním.
Premiešajte a po lyžiciach vložte cesto do panvice. Varenie na NÍZKOM ohni! Mám 6 zo 14. Smažte z jednej strany, kým nezíska krásnu červenú farbu, a obráťte ju. Teraz môžete zakryť pokrievkou - tým sa palacinky ešte lepšie upečú. Nezvyšujem oheň!
Hotové placky som rozložila na papierovú utierku.
Podávame s kyslou smotanou. Toto je výborné!
Viem, že veľa ľudí varí inak. Cuketu potrieme, ihneď osolíme a vytlačíme. Vyskúšajte však tento recept.
To sa nám páči oveľa viac. Palacinky sú šťavnaté a veľmi chutné!
Napíšte do komentárov, ako varíte cuketové placky.
RECEPT:
• Cuketa - 2 ks. (600 - 700 g)
• Cibuľa - 1ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Múka - 4-5 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby jednoduché recepty