Teraz takto varím iba krupicu! Nakoniec sa pri príprave krupicovej kaše prestali vytvárať hrudky. Teraz všetko dopadne perfektne, a tak som sa rozhodol podeliť sa s vami o svoje kulinárske tajomstvo - čo keď mi niekto príde vhod tiež.
Predtým som sa vždy riadil maminými radami - tenkým prúdom som nalial do vriaceho mlieka krupicu a neustále som ju miešal. Potom by mala kaša podľa mojej mamy dopadnúť bez hrudiek. Ale aj tak sa mi vytvorili kaše z hrudky a moja dcéra ju odmietla jesť.
A nedávno som v jednom kulinárskom časopise čítal, ako variť krupicovú kašu homogénne bez jedinej hrudky a tak, aby sa kaša nepripálila.
Najskôr si musíte zobrať kastról s hrubým dnom - potom sa kaša nespáli. A za stáleho miešania ju povaríme na miernom ohni. Ale to nie je najdôležitejšia vec - hrudky na tom nezávisia.
Teraz najzaujímavejšia vec: krupicu nie je potrebné nalievať do horúceho (vriaceho) mlieka. Pod vplyvom vysokej teploty sa krupica rýchlo „chytí“, a ak ju včas nerozmiešate, tak ahoj hrudky.
Preto dáme do studeného mlieka krupicu! A necháme 5-10 minút. A až potom zapneme sporák. V studenom mlieku sa zrná krupice nezlepia, takže sa nemôžu vytvárať hrudky. Je to také jednoduché!
Hneď ako sa oheň zapáli, pridajte soľ, podľa chuti cukor, maslo a za stáleho miešania kaše lyžicou mlieko zahrejte do varu. Uvidíte, ani jedna hrudka nebude!
Mimochodom, krupicovú kašu varím doslova 3 minúty, potom ju odstavím zo sporáka a nechám 15 minút pod vekom. Počas tejto doby to „dosiahne“. Tu je môj recept.
Napíšte do komentárov, ako varíte krupicovú kašu bez hrudiek? Máte nejaké kuchárske tajomstvá? Bude zaujímavé čítať.
Ak sa vám článok páčil, lajknite ho. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!