Stáva sa, že „nie je nálada“ dojesť chlieb, rožky alebo koláče, ktoré, ako viete, často pečiem. Ale u mňa nechýba ani kúsok. Je mi ľúto ich vyhodiť. Preto som našiel spôsob skladovania, ktorý vám umožní zjesť koláč alebo chlieb neskôr.
Kúsky chleba, ktoré ostanú po obede, dám do vrecka a uložím do dverí chladničky. Potom chlieb nastrúham a vysuším v rúre. Ukazuje sa, že je to vynikajúci chlieb. Alebo nakrájam na kúsky a pripravím si krutóny do polievky či šalátu.
Ale častejšie si chlieb len zmrazím. Dá sa teda skladovať veľmi dlho.
Chlieb môžete zmraziť v jednom kuse. V prípade potreby stačí zohriať v rúre na 70-80 stupňov. A môžete jesť! A ak to trochu pokvapkáte vodou a dáte piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov, vznikne aj chrumkavá kôrka (ja takto ohrievam žemle a bochník).
Častejšie ale chlieb zmrazujem tak, že ho nakrájam na plátky. Môže byť len vo vrecku alebo v plastovej nádobe.
V prípade potreby môžete rozmraziť toľko kúskov, koľko potrebujete a pripraviť si krutóny alebo taký dezert na čaj (to sú naše obľúbené krutóny s kyslou smotanou):
Tento chlieb môžete použiť na rezne. Stačí ho len namočiť do vody, vytlačiť a pridať k mletému mäsu. Alebo, opäť, môžete uvariť pečivo. Tento chlebík občas používam aj na prípravu chutných palaciniek. Tu je miesto, kde som zdieľal recept na chlebové placky:
Rovnako je to aj s koláčmi. Nakrájam na kúsky, dám do nádoby, aby tam neboli pachy a dám do mrazničky.
Tu mám kúsok manny a kúsok koláča s čajovými lístkami. Ak ste zmeškali tieto recepty, nechám odkazy nižšie.
Pirohy rozmrazujem na poličke v chladničke - a opäť sa môžu podávať s čajom. Rovnakým spôsobom mrazím koláče a pečivo. Chuť tým netrpí))
Vo videu nižšie je niekoľko receptov na chlieb. Mrazený chlieb môžete použiť aj tu:
A tu sa pozrite, čo ešte uchovávam v mrazničke, okrem chleba, koláčov a koláčov: