Ak radi varíte tartaletky na sviatočnom stole ako občerstvenie, potom je môj recept určený práve pre vás. Poviem vám, ako si tieto koše vyrábam doma, ukázalo sa to oveľa chutnejšie a výnosnejšie ako nákup v obchode.
Zloženie:
múka
maslo
vajcia
soľ
* cukor (na tartaletky so sladkou plnkou)
Vezmeme 100 gramov mäkkého masla, ktoré 2 hodiny pred prípravou tartaletiek vyberieme z chladničky. Maslo vyšľahajte mixérom do vzduchu.
Ak pripravujete tartaletky, ktoré budú plnené niečím sladkým, pridajte do masla pol pohára cukru. Ak robíte slanú plnku, nemusíte pridávať cukor alebo štipku, aby ste vylepšili chuť.
Pridajte pol lyžičky soli, jedno vajce a pokračujte v šľahaní mixérom, kým nie je zmes hladká.
Potom pridajte múku - asi 300 g a vypracujte elastické cesto. Robíme to rukami. Cesto vložíme do vrecka a dáme na 1 hodinu do chladničky.
A teraz je najťažšie a najprácnejšie vyrábať tartaletky. Vezmem obvyklé formičky na muffiny, vložím cesto do formičiek a pevne ich utlačím po stranách. Prebytočné cesto zhora opatrne odrežem nožom, aby boli tartaletky rovnomerné. Vidličkou urobíme niekoľko vpichov.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do zlatista. Tartaletky musíte z formy vybrať až po úplnom vychladnutí. A potom do nich môžete vložiť akékoľvek výplne. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Chlieb „Mužské potešenie“ na kyslej smotane s taveným syrom
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!