Na druhý deň som požiadala manžela, aby kúpil soľ. Po práci išiel do supermarketu, ktorý sa nachádza hneď vedľa domu, nakúpil jedlo vrátane soli. Vzal som túto soľ:
Doniesol nákupy domov, rozložili sme ich a nevšimli sme si nič neobvyklé. Na druhý deň som si vzal nádobu so soľou, keď som chystal večeru. A videl som, že trvanlivosť soli je iba dva roky.
Úprimne povedané, bolo to pre mňa úžasné, vždy som si myslel, že soľ nemá dátum spotreby. A tu sú dátumy exspirácie uvedené na obale:
Prvý dátum bol vytlačený zle, na fotografii je takmer neviditeľný, takže ho duplikujem textom:
24.10.17
23.10.19
To znamená, že soľ vypršala 23. októbra 2019, stále sa však predáva v obchode.
Rád by som poznamenal, že chuť, vôňa a textúra soli sa nijako nelíšia od soli „po uplynutí doby použiteľnosti“.
A včera môj manžel kúpil na moju žiadosť ďalšiu soľ, ktorú som použila na solenie rýb. A tu je trvanlivosť už neobmedzená:
Na obale sa píše:
Skladovateľnosť nie je obmedzená, ak sú dodržané podmienky skladovania.
Nie som chemik, ale verím, že celá podstata je presne o tom, o akú soľ ide. V prvom prípade má varená „soľ“ navyše trvanlivosť. V druhom prípade je to obyčajné, z kamennej soli, ktorá sa vytvorila pred tisíckami rokov, preto nemá dátum spotreby. Mimochodom, jodidovaná soľ má tiež trvanlivosť 2 roky.
Myslíte si, že môžete použiť expirovanú soľ v jedle? Alebo je lepšie neriskovať? Stále sa prikláňam k názoru, že je to možné.
Ak bol článok pre vás zaujímavý, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové články a recepty. Ďakujem!