Zdieľam s čitateľmi jednoduchým a osvedčený recept sovietskej červené ryby solenie.
Môže to byť akákoľvek červená ryba, ale ako je napísané v názve, že "cesta k lacným", pretože soľ bude ružový losos - najdemokratickejšie a rozpočtové červená ryba.
Recept najjemnejšie solené losos
zloženie:
Svezhemorozhennaya losos - 1 - 1,5 kilogramov (aj keď bezpečne okamžite soľ 2 - 3 ryby)
Sunflower maslitse. 2-3 lyžice. l. (Ak je lososa 2 kusy, potom olej bude musieť byť trochu viac)
Soľ big 5 - 6 lyžíc. l.
Čerstvo vylisované citrónovej šťavy
Cukru 2-3 lyžice. l.
Sladká paprika, klinček, bobkový list, hot paprika - voliteľná
Príprava:
Teraz môžeme pristúpiť k príprave kulinárskych diel z červenej ryby.
Losos potreba odmrazovania, čistý, umyť a nakrájame na kúsky steak.
Ak naozaj chcete, môžete odstrániť všetky kosti, to znamená, Vykonajte filé.
Teraz v samostatnej miske zmiešať soľ, cukor, citrónovú šťavu, olej.
By som mal dostať voňavé soľanky.
Potom sa opatrne treba "kúpať" každý rez v zmesi a pre posun do plastovej nádoby alebo sklenenej nádobe.
Pour ryby zostávajúce soľankou, tesne uzavreté vekom a dať do chladničky.
Variť ryby trvalo viac ako 10 - 15 minút.
Po 3 - 4 hodiny, s výhodou 10 - 12, lososa môže dosiahnuť a slúžiť.
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))