Pýtal som si môj kastról. Recept je jednoduchý, ale zároveň sa jedlo ukáže ako úžasne chutné, šťavnaté a šialene aromatické! A tiež vyzerá veľmi elegantne! Preto môže byť taký kastról pripravený na každú dovolenku - určite nezostane „bez povšimnutia“! Milé, chutné a zdravé!
Najskôr si pripravím mäso. Dnes mám morčacie filé. Ale môžete si vziať kuracie alebo teľacie mäso - nebude to o nič menej chutné. Filé som pozdĺžne nakrájala na niekoľko kusov. Je potrebné ju dobre odklepnúť a nakrájať na pásiky.
Vložte pripravené kúsky filé do misy.
V samostatnom tanieri zmiešam spolu grécky jogurt (alebo nízkotučnú kyslú smotanu), soľ, trochu suchého cesnaku, štipku muškátového orieška a zmes piatich paprík. Túto zmes posielam na mäso.
Každý kúsok v marináde dôkladne zrolujte a nechajte marinovať 1 hodinu.
Moja zelenina a nakrájame na tenké plátky. Nôžom lúpem zeleninu. Všetko je veľmi jednoduché.
Zeleninu posielam do misky, pridám trochu olivového oleja, trochu soli a oregano. Zamiešajte a nechajte marinovať pol hodiny.
Cibuľu a paradajky som nakrájala na pol krúžky.
Teraz nalievanie: vajcia, grécky jogurt, čierne korenie a horčica. Miešam.
Zbieranie rajnice. Striedam kúsky zeleniny a filé. Ako to robím, je jasne vidieť na videu. Používam štvorcový keramický tvar, ale, samozrejme, môžete mať guľatý tvar - ukáže sa to ako torta.
Horná výplň.
Vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút. 5 minút pred dovarením pridám trochu strúhaného syra (mám suluguni).
Všetci! Môžete slúžiť! Veľmi pekné a chutné!
RECEPT:
• Morčacie filé - 300 g
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajka - 2-3 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Grécky jogurt (alebo nízkotučná kyslá smotana) - 4 lyžice.
• Horčica - 1 lyžička.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• syr Sulguni)
• Suchý cesnak - 1/3 lyžičky.
• Muškátový oriešok - štipka.
• Oregano - 0,5 lyžičky.
• Mix papriky
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa zvnútra diétna
#kuchyňa naruby nový rok
#kuchyňa naruby