Aby ste si na novoročnej hostine poriadne oddýchli, musíte si dať poriadne a poriadne občerstviť. A tu je to, o čom si teraz povieme.
Tartaletky
Radšej si vezmite veľké, krehké pečivo. Môžete sa upiecť pomocou knedlí alebo lístkového cesta. Ale na veľkosti tu záleží!
Tartaletka by mala byť veľká a porciovaná, aby sa do nej zmestila aj malá, ale stále porcia niečoho chutného a uspokojujúceho.
Napríklad:
šaláty - „Olivier“, „Sleď pod kožuchom“, „Mimosa“, „Krab“, repa s cesnakom, syr s bylinkami, čerstvá zelenina v majonéze atď.
horúce - julienne, zemiaky s mäsom, kuracie mäso so syrom a hubami, ryby
paštéty a peny (huby, ryby, krabie tyčinky, mäso, hydina, zelenina)
Chlebíčky
Tiež nevyhnutne veľký so štedrou vrstvou dobrého masla alebo syra.
Buď mäsová paštéta, rybí olej atď. A zhora... môžete mať červené ryby, kaviár alebo obyčajné šproty, filé z mierne soleného sleďa, nakladanú alebo čerstvú uhorku, olivy, citrón ...
Z mäsa - domáce varené bravčové mäso, šunka, studené pečené hovädzie mäso alebo v horšom prípade klobása.
Hlavným pravidlom pre toto občerstvenie je sýtosť!
Plnené vajcia
Niečo, čo sme úplne prestali pripravovať vajcia s náplňou na občerstvenie. Ale je tu kam obrátiť sa s každou hosteskou a variť!
Toľko možností: so syrom, paštétami, mäsom, rybami, hubami, cesnakom, opraženou cibuľou ...
A môžete zdobiť, ako sa vám páči, a ak zostanete na druhý deň, všeobecne je to mimoriadna radosť pod záchranným výstrelom z kocoviny!
Palacinky
A prečo sa všetci rozhodli, že palacinky nemajú na novoročnom stole miesto? A?
Prečo bol lavash umiestnený vyššie ako naše prvotne ruské čipkované placky?
Nuž, súrne všetko berieme na vedomie a na Nový rok pečieme hromadu palaciniek.
A potom sa sami rozhodnete, čo s nimi urobíte: zložte trojuholníky a podávajte také, aké sú, zabalte do nich mäso alebo niečo podobné chutnejšie s obálkou, zložené v taške s hubovou juliennou alebo zaskrutkujte lahodné závitky s červenou rybou.
No, stačí nakrájať na štvorce a podávať s kaviárom. Super!
Mäsové rolky
Je to možné aj s rybami, ale klobása alebo šunkové rožky vyjdú uspokojivejšie. A je v pohode jesť s nimi čokoľvek!
A je ľahké zabaliť akýkoľvek šalát na mäsový tanier, nastrúhaný syr s cesnakom, vyprážané šampiňóny s cibuľou, nakrájané palacinky, paradajky s uhorkami a dokonca aj zemiaky!
Výživné, chutné, je to najchutnejšie občerstvenie!
Veľa šťastia! A... pozdravy z dovolenky!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
a náš Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!