Stačí 5-10 minút a v rukách máte neskutočné cesto, vďaka ktorému budú vynikajúce akékoľvek koláče. A nejde o preháňanie, ale o vyhlásenie. Vyskúšajte sami!
Zloženie:
0,5 kg múky
300 ml vody
0,5 lyžičky l. soľ
1 šálka rastlinného oleja
Ako variť:
1. Múku preosejeme do misky, posolíme. Nalejte na vrch teplú, ale nie horúcu vodu a pomaly začnite miesiť, najskôr veľkou lyžicou a potom rukami. Aby sa cesto nelepilo, prilejeme trochu oleja.
2. Cesto preložíme na pomúčenú alebo naolejovanú tabuľku. Miesime nie viac ako 1 minútu.
3. Výsledné cesto rozdeľte na 5 rovnakých guličiek.
4. Guličky vyvaľkajte na nie veľmi tenké koláče. Ktoré dať na tanier na seba, hojne namazať rastlinným olejom a nechať na stole 5-10 minút.
5. Povrch stola namažte rastlinným olejom, najlepšie štetcom. Položte jeden koláč na stôl. Ruky si zalejeme olejom a začneme cesto prstami vyťahovať do strán, začneme od stredu.
Dôležité! Žiadny valček!
Pokračujte v jemnom vyťahovaní cesta na povrch stola, až kým nebudete mať veľký obdĺžnikový plochý chlieb. Bude veľmi tenký, na niektorých miestach sa môže roztrhnúť, ale je to v poriadku.
Dôležité! Ak je váš stôl malý, potom sa dá cesto rozdeliť nie na 5 kusov, ale na 10. Takto ich ľahšie vytiahnete.
6. Okraje obdĺžnika preložte 1 krát k sebe. Všetko cesto je pripravené!
Môže sa použiť na pečené koláče so zemiakmi, jablkami (ako štrúdľa) alebo bylinkami a tvarohom (ako vertuta).
Rada: plnka by mala byť položená na jeden okraj výsledného cesta a bez toho, aby sa čokoľvek odrezalo od valcovaného kusu, zabalte ním plnku, ako obväz alebo v rôznych smeroch. Na sladké pečivo môžete do cesta pridať trochu cukru - nie viac ako 1 ČL. l.
Zhrnutie: príprava natiahnutého cesta trvá trochu času a produktov, výsledok vás určite poteší.
Toto cesto je ideálne na pečenie v rúre.
Koláče z neho sú veľmi chrumkavé a vo vnútri sa ukážu ako tenkovrstvové.
A žiadne komerčné lístkové cesto sa nemôže porovnávať s domácim dymovým cestom.
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!