Uvarte si ryžu podľa môjho receptu - a budete ju mať dokonalú: drobivá, ryža k ryži - veľmi chutné! Ak máte neustále neporiadok, určite sa vám moja metóda bude páčiť!
Na začiatok teda pár slov o odrode. Ako prílohu vždy používam basmati alebo jazmínovú ryžu - tie sú najchutnejšie a najľahšie sa varia. Ak na mliečnu kašu alebo pilaf, potom okrúhle. Neznášam parboiled ryžu - chutí hrozne, má nepríjemnú pachuť - vôbec ju nekupujem.
Takže vám poviem, ako variť drobivú ryžu:
Najprv niekoľkokrát opláchnite v studenej vode, potom naplňte vodou izbovej teploty a nechajte pôsobiť 30 minút.
Potom túto vodu scedíme, ryžu dáme do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Voda ryžu úplne zakryje, mala by byť asi o 2 cm vyššia. Podľa chuti osolíme, dáme trochu masla - asi 2 lyžičky do pohára s ryžou.
Zatvoríme veko, oheň je maximálny. Ako to vrie - varte 8-10 minút na strednom ohni, neotvárajte veko!
A potom vypnite oheň. Panvicu navrchu obalíme utierkou – našou úlohou je dbať na to, aby para neunikala, ale zostala v panvici. Robíme to opatrne, aby sme sa nepopálili a nespálili uterák.
Takto to držíme 10-15 minút, potom otvoríme veko, premiešame ryžu. Ukazuje sa drobivý, ale šťavnatý. Lahodná ryža, ktorá je ideálna ako príloha k rybám, mäsu alebo zelenine.
Dobrú chuť, moji drahí! Napíšte do komentárov, ako varíte ryžu, aby bola drobivá?
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páči recept na drobivú ryžu na prílohu, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!