Je nenáročný na prípravu, ale je veľmi dobre skladovaný. Po decembri zostáva na sklade zriedka akýkoľvek téglik - všetko rýchlo zmizne!
Zloženie:
3 kg červených mäsitých paradajok
3 veľké cibule
5 stredne sladkých a kyslých jabĺk
2-3 hlavy cesnaku
1 struk feferónky
1 koreňový chren tabuľky
2 lyžice. l. soľ s malou šmýkačkou
1 šálka cukru
300 ml rastlinného oleja
3 hodiny l. octová esencia alebo 0,5 šálky 9% octu
1 polievková lyžica. l. korenie
10 korenia na korenie
5 bobkových listov
1 hodina l. zmesi mletého korenia podľa chuti (koriander, kmín, muškátový oriešok, klinčeky, rozmarín, škorica atď.)
Ako variť:
1. Pripravte si všetku zeleninu, umyte ju a ktorú je potrebné očistiť. Paradajky, jablká, feferónky a cibuľu nakrájajte na 2 - 4 kúsky.
2. Posuňte všetky pripravené jedlá 1 krát cez mlynček na mäso, kómu cesnaku. Budeš to potrebovať neskôr.
3. Nalejte zmes do hlbokej misy, pridajte soľ a cukor, nalejte rastlinný olej.
Dajte povariť, alebo lepšie povedané dochuťte korením 2 hodiny. Oheň musí byť veľmi slabý!
4. Pridajte cesnak jednu hodinu pred dovarením, prejdite lisom alebo nastrúhajte.
5. Na samom konci varenia zalejte octom a pridajte korenie (bobkový list, korenie atď.). Varte.
6. Usporiadajte do sterilných horúcich nádob, rýchlo zrolujte pomocou žehličky alebo skrutkovacích viečok. Nádoby musia byť otočené a zabalené, kým nevychladnú, aby boli viečka vtiahnuté a potom odložené na uskladnenie.
Môžete dokonca použiť „bulharské“ korenie na knedle, alebo vyprážané zemiaky, mäso atď. Ukazuje sa veľmi chutné a korenené!
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!