Tento rok určite všetci urobia prípravy v lete, pretože bez takejto strategickej rezervy v kríze sa nedá zaobísť.
Preto vám odporúčame, aby ste si do záložiek zapísali alebo uložili vynikajúci šalát.
Verte mi, že je to veľmi jednoduché, ale neuveriteľne chutné a aromatické.
Samozrejme, v klasickej verzii existuje najjednoduchšia marináda. Ale v našej rodine to bolo „vylepšené“, ako hovorí môj syn, a vylepšené.
Teraz je tento šalát dokonalý!
Hodí sa k zemiakom, cestovinám, alebo dokonca k ryži. Mimochodom, do polievky môžete „dať“ aj pár lyžíc. Všeobecne - super príprava!
Zloženie:
2 kg zrelých paradajok
1 kg veľkej bielej cibule
1 kg mrkvy
1 kg sladkej papriky (zelená alebo oranžová)
300 ml rastlinného oleja
300 gr. Sahara
100 ml stolového octu 9%
2 lyžice. l. soľ s malou šmýkačkou
5 kusov. bobkový list
1 polievková lyžica. l. čierne korenie
5 nového korenia hrášok
1 hodina l. semienko koriandra
Ako variť:
1. Paradajky roztriedime a umyjeme. Potom nakrájame na rovnomerné plátky. Nie príliš tenký ani príliš hrubý. Jedna paradajka na 6-8 plátkov.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na stredné polkrúžky. Tenké polkrúžky sa uvaria a nebudú viditeľné v šaláte, zatiaľ čo hrubé sa nemusia variť. Preto krájame s priemermi.
3. Papriku umyte, odstráňte stopku a semiačka. Znovu opláchnite a nakrájajte na prúžky. Opäť - nie malé a ani veľké.
4. Vložte pripravenú zeleninu do veľkého hrnca alebo do špeciálnej kanvice na varenie zeleniny. A premiešame.
Ak existuje túžba a príležitosť, pridajte zväzok nasekanej petržlenovej vňate alebo koriandra.
5. Pridajte marinádu na zeleninu. V klasickej verzii marináda pozostáva z:
300 gr. zeleninový olej
300 gr. Sahara
100 g 9% octu
2 lyžice. l. soľ
Ak ale pridáte korenie, potom obyčajný zeleninový šalát v zaváranine zaiskrí novými chuťami a arómami. Stane sa z neho úplné jedlo alebo občerstvenie.
Takže do zeleniny nalejte rastlinný olej, pridajte cukor, nalejte ocot a pridajte soľ. Korenie by sa malo zavádzať až po uvarení šalátu.
6. Šalát povarte pri nízkej teplote 15 - 20 minút.
7. Sterilizujte nádoby, varte viečka.
8. Naaranžujte šalát do pripravených zaváracích pohárov a ihneď zrolujte vrchnáky. Ochlaďte pod dekou, potom uložte na chladnom mieste.
Ak máte v pláne šalát skladovať v interiéroch (doma, v byte, v spoločnej izbe), potom odporúčame poháre pred valcovaním sterilizovať 10 - 15 minút vo vriacej vode. A hneď sa vyhrnúť.
Tento šalát skvelo pomáha v zime. A študenti to určite ocenia!
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!