Kráľ a kaša? Sranda, nie? A Petr Alekseevič miloval túto kašu. Aj keď to bolo veľmi jednoduché, takmer sedliacke.
Chcete ochutnať takú kráľovskú kašu? Uložte recept.
A viete, že cisár Peter I. Veľký ovládal štrnásť remesiel, ale nemohol ovládať tkanie lykových topánok. Ale vo svojom jedle bol taký jednoduchý ako tá lysá topánka.
Cársky otec dal prednosť ruskej kuchyni a večere s európskymi jedlami zariadil iba pre zahraničných hostí.
Peter Ja som mal radšej jednoduché a zdravé jedlo. Ak bol doma, obedoval vždy presne v určitú hodinu.
Pri jeho cárskom jedálenskom stole panovník najradšej videl obyčajnú kapustovú polievku, ako aj vysokokalorické a bohaté cereálie.
Ale na cisárskom stole boli aj dobroty.
Takže na sviatky sa niekedy k cisárskemu stolu podávalo prasa pečené v kyslej smotane, ktoré cisár vlastnou rukou zmasakroval.
Peter Veľmi sa mi páčila aj vyprážaná domáca kačka.
Slávnostné kráľovské jedlá sa nezaobišli bez želé alebo mäsového aspiku, šunky, cesnakového dresingu, vareného hovädzieho mäsa, kyslej kapusty alebo pečienky s uhorkami.
Zaujímavé je, že kráľ nejedol žiadne ryby. Vysvetľuje to skutočnosť, že ryby považoval za škodlivé pre jeho telo.
Ale panovník by bez kôrky zo ražného chleba vôbec nesedol.
Niekedy cisárova manželka Katarína I. vlastnými rukami varila pre manžela špeciálnu kašu. Veľmi chutné a uspokojujúce.
Takže, ste pripravení zapísať si recept na kráľovskú kašu?
Zloženie:
1 šálka perličkového jačmeňa
3 poháre vody
1 liter mlieka
1 hodina l. soľ
2 lyžice. l. med
Ako variť:
1. Triedte perličkový jačmeň (áno, veľmi), opláchnite a nalejte 3 poháre studenej vody. Nechajte napučať 5-7 hodín. Je lepšie to urobiť večer a nechať obilninu lúhovať a cez noc poriadne napučať.
2. Ráno vypustite vodu a do jačmeňa pridajte liter mlieka.
3. Varíme kašu - privedieme mlieko do varu a potom dusíme ďalších 5 minút na miernom ohni. Osolíme, pridáme med alebo cukor.
4. Kašu preložíme do ohňovzdornej misky alebo pekáča. Všetko nalejte na vrch bezo zvyšku.
5. Rúru predhrejeme na 150 stupňov a kašu do nej presunieme.
6. Kašu dusíme asi hodinu alebo trochu viac, kým vôbec nenapučí a nevyzerá skôr ako koláč, ale stále je to jačmeň.
Do hotového jedla pridajte trochu ghí a podávajte.
Nie nadarmo som Peter ocenil jej chuť - kaša sa ukázala ako vynikajúca!
Dobrú chuť!
A zdravie všetkým!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!
Veľa šťastia!