Milujem tieto polotovary nielen pre ich vynikajúcu chuť, ale aj pre schopnosť skladovať ich v byte. Len v bežnej skrini.
Ak sa to robí v malých nádobách, potom iba zjem nádobu s objemom 0,5 - 0,7 litra na jedno posedenie. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!
Zloženie:
3 kg stredne veľkých paradajok s pevnou šupkou (prsty, žiarovky atď.)
bobkový list
nový korenie hrášok
čierne korenie
Cibuľa
hlava cesnaku
zeleninový olej
kôprové dáždniky, zeler, mrkva
Na marinádu:
3 l vody
3 lyžice. l. soľ s malou šmýkačkou
7 lyžice. l. cukor bez šmýkačky
1 šálka octu 9%
Ako variť:
1. Dôkladne umyte plechovky s čistiacim prostriedkom a sódou. Potom podlejeme horúcou vodou a sterilizujeme. Uistite sa, že ste viečka uvarili.
2. Tvrdé hnedočervené paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Mali by byť zvnútra červené a pevné, ale nie mäsité.
3. Na dno plechoviek dajte dáždnik kôpru a ďalších bylín podľa receptúry, 1 - 2 bobkové listy, 2 nové korenie a 3 - 5 čiernych korení.
4. Ak chcete, môžete tam hodiť jednu malú cibuľu na kúsky a 1 - 2 strúčiky cesnaku.
5. Položte paradajkové polovice, reznou stranou nadol, s korením.
6. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do každej nádoby. l. rafinovaný rastlinný olej.
7. Pre marinádu prevaríme vodu, rozpustíme v nej soľ a cukor. Zahrejte 1 minútu, nalejte ocot. Varte ďalších 30 sekúnd a odstavte z ohňa.
8. Akonáhle je nádoba s paradajkami naplnená na polovicu polovicami, vylejte jej obsah teplou soľankou.
9. Potom zaváracie poháre zakryte viečkami a vložte do uteráka do veľkého hrnca. Nalejte do nej teplú vodu až po rameno plechoviek a zapnite oheň.
Malé nádobky sterilizujte 10 minút od varu vody a nádobky 1-1,5 litra 15 minút.
10. Opatrne po jednej vyberte nádoby z panvice, pevne utesnite viečka a paradajky obráťte na noviny naopak. Zabalte ho pod prikrývku alebo sako a nechajte ho tak až do rána.
Všetko! Paradajky môžete odložiť do akejkoľvek skrinky alebo police, mimo kúrenia alebo sporáka.
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!