Žiadne komplikácie, všetko je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte. A pečivo z neho je vynikajúce!
Zloženie:
1 vrece suchého droždia
1 kg múky
1,5-2 šálky teplej vody
2 štipky soli
8 čl. l. zeleninový olej
cukor voliteľné, asi 1 lyžička l. (nie je potrebné)
Ako variť:
1. Preosiať múku a zmiešať s droždím. Pridajte soľ a cukor.
2. Do múky pridáme rastlinný olej a teplú vodu. Najskôr použite lyžicu.
3. Cesto vymiesime rukami. Ihneď preložte do pevného a čistého vrecka, zaviažte na uzol a vložte do chladničky.
4. Ak ste urobili všetko správne, zobrali ste čerstvé droždie a dobrú múku, potom sa cesto za pol hodiny už zvýši a bude bublinkové alebo hubovité.
Cesto musí byť z neho okamžite nakrájané a upečené. Napríklad pizza alebo koláče.
Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že nie je vždy možné uhádnuť kvalitu kvásku a zvoliť správnu múku. Inak je toto cesto v každom zmysle dokonalé.
Veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!