Úžasný kúsok! Áno, nejde o klasiku z polotovarov a už vôbec nie o kyslú kapustu, ale nakladanú na kúsky.
Ale cesta je super! Vždy urobíme 10 - 15 plechoviek trojlitrovej kapusty tohto druhu. Wow, dobré!
Zloženie:
biela kapusta odrôd neskorej zimy
4 poháre vody
1 šálka 9% octu
2 hodiny l. soľ s malou šmýkačkou
2 lyžice. l. Sahara
2-3 bobkové listy
3 nové korenie
0,5 lyžičky l. čierne korenie
3 ks karafiát
Ako variť:
1. Olúpte kapustu z vrchných listov, nakrájajte pník, nakrájajte hlávku kapusty na polovicu a potom tieto polovice nakrájajte na kúsky. Ako sa vám páči a bude voľne prechádzať cez hrdlo plechovky.
2. Varte vodu na marinádu. Stanovené množstvo vody a korenia stačí na 1-1,5 kg nakrájanej kapusty.
3. Nalejte soľ a cukor do vody, počkajte na rozpustenie a nalejte ocot. Stiahneme z ohňa.
4. Sterilizujte banky. A ešte horúce hoďte určené množstvo korenia. Toto množstvo je na 1 plechovku s objemom 3 litre.
5. Naplňte nádobu kúskami kapusty, pevne, ale nebuďte horliví, ale utesnite ich čo najviac.
6. Zalejeme horúcou kapustou, môžeme ešte vrieť marinádu.
7. Poháre zakryte varenými viečkami a sterilizujte. Približne 20 - 30 minút od okamihu, keď voda vrie, je dostatočné.
8. Plechovky s viečkami zrolujte, otočte a zabaľte. Nechajte vychladnúť.
9. Po dni vložte nádoby do chladničky na 1-2 dni na úplné ochladenie.
Potom vyberte. Teraz sa kapusta môže skladovať bez pivnice, suterénu alebo chladničky. Dokonale sa hodí do bežnej skrinky v byte.
Veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!