Zemiakové placky sú bežné - je to tak, jednoduchosť pre bežných ľudí. Ale pripraviť si vynikajúce a výdatné palacinky zo zemiakov s chutnými prísadami je doma oveľa zaujímavejšie, originálne a také chutné!
Zloženie:
1-1,5 kg zemiakov
200 gr. akákoľvek klobása alebo šunka (môžu sa použiť klobásy, varené mäso, mleté mäso vyprážané s cibuľou)
vajce
100 g tvrdý syr
1 hodina l. soľ bez šmýkačky
0,5 lyžičky l. Mleté čierne korenie
3 lyžice. l. múka
1 hodina l. zemiakový škrob
rastlinný olej na vyprážanie
Ako variť:
1. Zemiaky očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle. Nie na veľkej a nie na tej, ktorá vyrába zemiakovú kašu!
Zo zemiakovej hmoty vytlačte všetku uvoľnenú tekutinu. Osolíme a premiešame.
2. Syr trochu zamrazte v mrazničke a tiež na jemnom strúhadle nastrúhajte na skutočné drobky, nie na hranolky.
3. Spojte syr so zemiakmi. Do zmesi rozbijeme veľké kuracie vajce, pridáme korenie, múku a škrob. Zemiakové cesto premiesime lyžicou.
4. Klobása môže byť nakrájaná na veľmi jemné pásiky alebo kocky, alebo tiež nastrúhaná.
5. Potom existujú dve možnosti.
Prvý pre lenivých: nastrúhanú klobásku zmiešajte s cestom na zemiakový syr.
A druhá pre skúsených a pre estetikov: pripravte si koláče zo zemiakového cesta, do stredu dajte klobásovú plnku a dajte im tvar rezňov-palaciniek.
Obe možnosti sa dajú rolovať v strúhanke alebo posypať múkou.
6. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na miernom ohni po dobu 3 - 5 minút pod pokrievkou na miernom ohni opekáme zemiakové placky.
Podávame horúce s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
A náš Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!