Nebudem mučiť dlhými príbehmi a kopou obrázkov - práve som si urobila džem z hrušiek, ktoré boli cez víkend prinesené z dediny. Bolo potrebné ich rýchlo pripevniť, inak sa to zhoršuje. A stalo sa toto.
Zloženie:
2 kg hrušiek (olúpané zo sŕdc a semien - na polovice)
1,5 kg cukru
šťava z polovice citróna
1,5 šálky vody
Ako variť:
1. Už olúpané polovice hrušiek zalejte horúcou vodou a citrónovou šťavou, vložte na sporák. Hrušky blanšírujte 15 minút.
Potom pridajte 2 šálky (0,5 kg) cukru. Varte.
Stiahneme z ohňa a scedíme do inej nádoby. Kmeň.
2. 1 kg cukru sa rozpustí v horúcej tekutine a zohrieva sa až do varu.
3. Horúcu parenú hrušku trochu stlačte dreveným tĺčikom alebo lyžičkou. Nie je potrebné maškrtiť! Toto nie je džem, ale džem. Polovičky stačí trochu rozdrviť.
4. Horúci sirup nalejte do hruškovej hmoty, rýchlo premiešajte a nechajte 2 hodiny pod pokrievkou nakysnúť.
5. Džem povaríme 5 minút, dvakrát povaríme a necháme 2-3 hodiny vychladnúť.
6. Poukladáme do zaváracích pohárov a zrolujeme. Ukázalo sa veľmi aromatický a chutný džem! Už ste to s palacinkami vyskúšali.
Dobrú chuť! A úspešné prázdne miesta!
prihlásiť sa na odber kanála„Kulinárske poznámky o všetkom“.
Ďakujeme za prečítanie až do konca!