Aj ten najsuchší kúsok pollocku sa v tejto omáčke môže stať neuveriteľne jemným. Skontrolované!
Zloženie:
1 kg pollocku
4-5 strúčikov cesnaku
350 gr. kyslá smotana
mrkva
zeleninový olej
soľ
kôpor
múka na chlieb
korenie na ryby
Ako variť:
1. Olúpte pollock, črevá, odrežte plutvy a nakrájajte na vhodné kúsky. Ryby osolíme, podľa želania dochutíme korením.
Niektoré „vylepšia“ akékoľvek ryby šťavou alebo citrónovou kôrou. Metóda je dobrá, pracovná, často ju používam.
Ale v tomto jedle je citrón extra a kyslá smotana v omáčke sa z neho môže zvlniť.
2. Mrkvu umyjeme a nastrúhame. Mrkvu podusíme na rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná.
3. Na čistej panvici opečieme kúsky pollocku obalené v múke dochrumkava.
4. Cesnak ošúpte a pretlačte lisom alebo nastrúhajte. Primiešame kyslú smotanu a cesnak.
5. Opečenú mrkvu dáme na panvicu s hotovou rybou, nalejeme na vrch omáčku z kyslej smotany, posypeme nasekaným kôprom, mierne posolíme.
6. Pollock dusíme na miernom ohni presne 15 minút. Chutné a jemné ryby sú pripravené. Pomocou tejto metódy môžu byť všetky suché ryby neuveriteľne šťavnaté.
Napríklad šťuka, treska alebo treska jednoškvrnná.
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!