Tvrdia, že v niektorých regiónoch krajiny už huby „zaplavili“ v priemyselnom meradle.
Je čas začať pripravovať hubové pochúťky. Poďme na to s morením.
Zdieľam niekoľko časovo overených a skladovacích receptov na marinády z húb.
Marináda na medové agary, hríby a biele
Zloženie:
1 liter vody
2 lyžice. l. Sahara
4 hodiny l. soľ
3 ks bobkový list
6 korenia na korenie
4 veci. karafiát
½ hodiny l. mletá škorica
3 hodiny l. octová esencia 70%
Ako variť:
1. Na prevarenie vody. Pridajte soľ a cukor, povarte ich, kým sa nerozpustia.
2. Pridajte bobkové listy a korenie, povarte ich 3 minúty. Nalejte ocot a ihneď odstavte z ohňa. Marináda je pripravená.
3. Hotové varené huby vložené do sterilných nádob nalejte varenou marinádou. Zrolovajte viečka.
Marináda na lišky
Zloženie:
1 liter vody
2,5 lyžice. l. soľ
2 lyžice. l. Sahara
10 kusov. čierne korenie
5 kusov. karafiát
10 strúčikov cesnaku
3 cibule (malé)
3 kôprové dáždniky
1 hodina l. horčičné semienko
0,5 lyžičky l. octová esencia 70%
zeleninový olej
Ako variť:
1. Prevaríme vodu, pridáme všetky prísady okrem octu a varíme 20 minút. Na záver pridáme ocot. Kmeň.
2. Marinádu nalejte do nádoby asi z jej pätiny, potom lišky varte v osolenej vode. Nie je potrebné ich opláchnuť.
3. Nalejte marinádu na huby.
4. Banky sterilizujte 20 minút. Potom nalejte do každej nádoby 1 ČL. l. rastlinný olej a viečka zrolujte.
Otočte poháre dnom hore, ochlaďte a uložte.
Univerzálna marináda na akékoľvek huby
Zloženie:
800 ml vody
200 ml octu 6%
5 h. l. soľ
2,5 lyžice. l. Sahara
5 kusov. bobkové listy
3 karafiáty
5 nového korenia hrášok
10 zrniek čierneho korenia
Ako variť:
1. Varte vodu so soľou a cukrom. Vhoďte všetky ostatné ingrediencie a zahrievajte ich 1-2 minúty.
2. Nalejte varené huby marinádou. Varte viečka a sterilizujte poháre. Hotový!
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!