Kam umiestniť varené vajcia, ako z nich uvariť niečo výdatné a originálne - vyzveme vás a povieme vám.
Škótske vajcia
Zloženie:
500 gr. mleté mäso
5-8 vajec (uvarených natvrdo)
3 lyžice. l. múka
strúhanka
soľ
mleté čierne korenie
2 surové vajcia
korenie a korenie podľa vkusu
zeleninový olej
Ako variť:
1. Vajcia sú opatrne vylúpané zo škrupiny, aby sa nerozbili.
2. Do mletého mäsa pridáme soľ, korenie, surové vajce a dobre premiešame a lepšie odklepeme. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.
3. Trochu mletého mäsa roztlačte v tenkej vrstve na dlani a do stredu vložte vajíčko. Vajíčko obložíme mletým mäsom, aby sa vytvoril rezeň.
4. Kotlety vyvaľkajte v múke, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka, potom do strúhanky a ihneď osmažte na väčšom množstve rastlinného oleja do chrumkava. Asi 15 minút.
Podávame so zeleninovou prílohou.
Nakladané vajcia v americkom štýle sú skvelým občerstvením k pivu
Ako variť:
1. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a vložíme do sterilizovanej nádoby.
2. Pripravte marinádu: zmiešajte 250 ml vody, 1 lyžičku. l. cukor, 1 lyžička l. soľ, 250 ml octu 3-6% a 2 lyžičky. l. korenie.
Čo môžete získať z korenia: klinčeky, bobkové listy, zmes rôznych paprík, ktoré sa predávajú na trhu alebo v obchode, urobia.
Pre milovníkov korenistých jedál môžete pridať aj čili papričku.
Ak chcete vajcia zafarbiť, môžete do marinády vložiť pár kúskov cvikly a vetvičku kôpru.
Varte marinádu 10 minút.
3. Horúcou marinádou zalejeme vajcia, zatvoríme viečko a necháme vychladnúť. Chladnička.
4. Vajcia budú hotové za 2 dni, ale najlepšiu chuť dostanú za 2 týždne domáceho marinovania.
Hotové vajcia môžete podávať s hranolkami, krekry, soľou, korením - priamo k pivu.
Dobrú chuť!
Vajcia v cestíčku
Zloženie:
10 vajec uvarených na tvrdo + 2 surové vajcia na cesto
1 šálka strúhanky
2 lyžice. l. majonéza
0,5 šálky múky
1 polievková lyžica. l. kečup
1 polievková lyžica. l. stolná horčica
2 vetvičky kôpru
mleté čierne korenie
soľ
zeleninový olej
Ako variť:
1. Uvarené lúpané vajcia rozkrojíme na polovicu, oddelíme žĺtka od bielkov.
2. Nalejte múku do misy, do ďalšej strúhanky a do tretej rozbite 2 vajcia a rozšľahajte s trochou soli.
3. V hrnci rozohrejeme olej.
4. Vezmite polovicu bielkovín a rozdrobte ich najskôr v múke, potom ponorte do vajec a na konci do krekrov. Bielky vysypané v cestíčku osmažte na vriacom oleji do zlatista. Potom vyberte na tanieri štrbinovou lyžicou.
5. Žĺtky pomelieme s majonézou, horčicou, kečupom, bylinkami, soľou a mletým korením. Všetko dobre roztlačte na homogénnu hmotu a naplňte ňou osmažené proteíny.
Dobrú chuť!
Plnené vajcia - s hubami, orechmi, paštétou, červenou rybou a ďalšími
Ako variťhľaTU.
Prajem vám všetkým zdravie a trpezlivosť! Všetko bude v poriadku!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen
Telegram
Ďakujeme za prečítanie až do konca!