Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako si vyrobiť skutočnú chalvu doma z najjednoduchších slnečnicových semien. Rustikálny recept!
Tento recept sa opakuje, pretože už bol zverejnený na kanáli, ale teraz je nemožné ho nájsť kvôli chýbajúcej navigácii v Yandex Zen. Preto sú všetky ingrediencie a postup iba z pamäti, tak ako si sám robím chalvu.
Ukazuje sa, samozrejme, chutnejšia ako zakúpené sladkosti v obchode.
Zloženie:
200 gr. vylúpané slnečnicové semená (bez škrupiny / šupky)
50 ml vody
50 ml slnečnicového oleja
150 gr. múka
50 gr. Sahara
1 vrece vanilkového cukru
Príprava:
1. Budete potrebovať vylúpané slnečnicové semená. Môžete to urobiť sami alebo kúpiť lúpané. V niektorých obchodoch sú už nielen ošúpané, ale aj vyprážané.
Surové olúpané semená (nie vyprážané) umyte na site, sceďte.
2. Rozohrejte panvicu s ťažkým dnom bez oleja. Semená vložíme do predhriatej panvice a za stáleho miešania drevenou lopatkou semená zľahka opečieme. Ak sú už vyprážané, nemusíte to robiť.
3. Vyprážané semená nechajte prejsť cez mlynček na mäso dvakrát. Môžete samozrejme použiť mixér.
Mlynček na kávu ale nestojí za to, pretože zo semien vyteká olej a zariadenie sa môže zhoršiť.
4. Opäť na suchej panvici orestujeme múku do jemnej žlto-zlatej farby.
5. Múku zmiešame s roztlačeným semiačkom a opäť na mlynčeku na mäso. Raz stačí dosť.
6. V hrnci rozpustíme cukor v teplej vode a sirup uvaríme. Nerobte to karamelové. Mal by byť priehľadný a mierne vláknitý.
7. Nalejte sirup do zmesi semien. Sem nalejte rastlinný olej a pridajte vanilkový cukor.
8. Chalvu je potrebné správne miesiť. Bude to dosť husté a ťažko sa mieša, ale treba to robiť opatrne.
9. Formu vystelieme potravinárskou fóliou a naplníme hotovou chalvou.
Formu zakryte fóliou alebo pergamenom a na dosku položte potlač.
Chalvu vyberte v chladničke po dobu 8 - 12 hodín. Hotový!
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
A choďte zo svojho smartphonu na náš kanál v >>>Telegram. <<< prihlásiť sa na odber
Ďakujeme za prečítanie až do konca!