Najlacnejšou a celoročnou zeleninou v našich kuchyniach a tanieroch je samozrejme kapusta. Povieme vám, ako variť kapustu nie triviálne a novým spôsobom. Buďte ohromení!
Už vás nebaví kapustová polievka a boršč? Nemáte chuť na dusenú kapustu alebo kyslú kapustu? Plnená kapusta trvá veľa času?
Našli sme špeciálne pre našich čitateľov jedinečný výber receptov na kapustu, ktoré vás potešia svojou ľahkosťou a jednoduchosťou.
Niekomu by nikdy nenapadlo, že to s kapustou zvládnete!
Kapustové placky
Nebudeme popisovať v gramoch, koľko a čo si vziať. Tento recept funguje na základe vašej intuície.
Je len potrebné nasekať čerstvú bielu kapustu, osoliť, rozbiť do nej 1-2 vajcia. A je to! Z kapusty si môžete opražiť vynikajúce palacinky na rastlinnom oleji.
Časom - asi 3 - 5 minút z každej strany. Och, a dobre s majonézou!
Podľa želania môžete pridať nastrúhaný tavený syr alebo zelenú cibuľu.
Kastról z kapusty s ryžou
Zloženie:
1 hlávka kapusty (malá)
1 šálka varenej ryže
2 cibule
3 vajcia
100 g syr
2 sek. l. zeleninový olej
soľ
korenie
zelené
Príprava:
1. Kapustu rozoberieme na listy a uvaríme v osolenej vriacej vode do mäkka. Potom ho vložte do cedidla a nechajte vodu odtekať.
Odrežte hrúbky a žily.
2. Olúpte a nakrájajte cibuľu, poduste na rastlinnom oleji. 3. Na cibuľu dáme uvarenú ryžu, soľ, korenie a nasekané bylinky.
4. Zapekaciu misu vymastíme olejom.
5. Spodok formy navrstvíme na vrstvy kapustných listov a ryžovej plnky, zalejeme trochou horúcej vody a dáme piecť na 20 minút do rúry.
6. Potom rozšľaháme vajcia a vylejeme na kastról. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme ďalších 15 minút.
Plnené kapustové kotúče
Zloženie:
Biela kapusta
3 vajcia na plnenie + 2 na vyprážanie
100 g syr
kôpor
1-2 lyžice. l. majonéza alebo
múka (na chlieb)
rastlinný olej (na vyprážanie)
soľ
korenie (podľa chuti)
Príprava:
1. Rovnako ako v recepte uvedenom vyššie, kapusta musí byť rozobratá na listy a varená vo vriacej vode po dobu 3 - 7 minút, v závislosti od tvrdosti listov. Potom v cedníku ich nechajte vychladnúť a odrežte im všetky žily.
2. Vajcia uvaríme, ochladíme, olúpeme a najemno nastrúhame. Rovnakým spôsobom nastrúhame syr. Zeleninu kôpru nakrájajte nadrobno.
3. Primiešame vajcia, syr a kôpor. Rozdrvte majonézu alebo kyslú smotanu. Dochutíme soľou a ochutíme mletým čiernym korením.
4. Na kapustný list natrieme plnku v rovnomernej vrstve, okraje necháme prázdne. Čím viac náplne, tým plnšie budú vaše rožky.
5. Ďalej najskôr zastrčte do stredu okraja listu, potom kapustný list stočte do pevnej rolky. No, takmer plnená kapusta!
Trochu ich vyrovnajte, aby sa ľahšie vyprážali.
6. Každú roládu obalte v múke, potom ponorte do rozšľahaného vajca, rolujte opäť v múke a opäť vo vajíčku, aby ste získali dvojitý chlieb.
Dôležité! Pri vyprážaní rolky trochu napučia a ak sa obmedzíte iba na jednu vrstvu chleba, môže syr z plnky uniknúť. Dvojitá je bezpečnejšia.
V hrnci rozohrejeme rastlinný olej a z každej strany 5 minút opekáme kapustové závitky.
Všetci! Môžete slúžiť! S omáčkou, bylinkami, zeleninovým šalátom alebo mäsom - vynikajúce v akejkoľvek podobe!
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!