Toto je vegánsky šalát vhodný na veľké pôstne obdobie a obzvlášť dôležitý na jar, pretože sa pripravuje so šťavnatou zeleninou.
Recept je prevzatý z kuchárskej knihy napísanej spolu s Meghan Markle. Obsahuje 50 rôznych receptov.
Samotná vojvodkyňa zo Sussexu napísala predhovor ku knihe a hovorila o nej vo svojom promo videu:
Spoločne je to kuchárska kniha a príbeh o komunite v západnom Londýne, ktorá sa spojila v kuchyni a objavila liečivú silu zdieľania jedla.
Širazi zeleninový šalát
Zloženie:
3 veľké červené paradajky (mierne tvrdé)
3 stredné uhorky
polovica hlavy červenej cibule
šťava a kôra z polovice citróna
2 lyžice. l. rastlinný olej (sezamový, bavlníkový, olivový, ľanový alebo obyčajný slnečnicový)
2 štipky mletého čierneho korenia
1 štipku mletého koriandra
podľa chuti osolíme
koriandrové zelené
Dodatočne (voliteľné):
reďkovka
zelené cibule
Príprava:
1. Všetka zelenina (uhorka, paradajka a cibuľa) je nakrájaná na rovnaké malé kocky. Nie zrovna maličký, ale stále menší.
2. Kôru z citróna odstráňte strúhadlom a vytlačte z nej šťavu.
3. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
4. V šalátovej miske skombinujte uhorky, paradajky a cibuľu. Pridajte zeleň.
5. Šalát posypeme citrónovou šťavou, posypeme kôrou, osolíme. Nezabudnite na mletú papriku a koriander.
Šalát ochutíme rastlinným olejom a podávame.
Šalát je možné prípadne „rozšíriť“ pridaním reďkovky alebo zelenej cibule.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!
Veľa šťastia!