Študujúci dezerty kuchárka, ktorá je staršia ako ja.
Šťastnou náhodou som narazil na úžasný knihy s recepty z cukrárenských výrobkov v roku 1979. Bolo zaujímavé dozvedieť sa o dezertov, ktoré boli populárne predtým, než som sa narodil.
Kniha autorom Alexander Stamm, nájsť niečo, čo o ňom na internete, som nemohol, bol prepustený v Sverdlovsk (dnes Jekaterinburg). Najviac základný recept, ktorý som našiel v knihe, je zvyknutý na tento deň, ale niektorí z názvov koláča som videl prvýkrát. Ukážem vám niekoľko receptov, ktoré ma zaujíma najviac.
Tortu "Stepan-rastrepka"
Lebo využíva torty Krehké cesto je teraz vzácne, a ja som sa stretol také recepty. Na náplň - krémom bez masla, čo je prekvapujúce. Autor tiež ponúka možnosti Styopka-rastrepki plnené ovocím a sladké. Tento koláč nepochádza z mojej hlavy, myslím, že tento víkend to variť.
Na konci tohto článku, nechám odkaz na základné cesto recept.
koláč chleba
Už samotný názov sa mi zmätený, keď som raz varené cheesecake na báze Borodino chleba. V skutočnosti sa jedná o obyčajnú sušienku, kde bola múka nahradený Rusk omrvinky. Teoreticky by to malo pridať zaujímavú štruktúru sušienky, určite skúste piecť.
Zephyr "Northern"
Milujem marshmallows, mám v cukrovinkách je produkt, ktorý je kúpil častejšie. Ale varím na agar-agar a vaječný bielok. Recept, ktorý som videl v knihe, nezahŕňa použitie bielkoviny vôbec. Tu, rovnako ako náhrada používa želatínu. V dnešnom svete sa tomu hovorí marshmallow marshmallows. Marshmallow bez proteínu, nejako som pripravený, ale neurobil som to ako výsledok.
Cestoviny špeciálne (žihľava)
Polievka s žihľavou mám rád, ale aby ho použiť v sušienkach nebol ani premýšľať. Recept nie je zložitá na prípravu. Budem piecť, zostáva len čakať na máj a jún a zbierať žihľavy.
Kniha nie je príliš veľká, ale autor bol schopný, aby sa zmestili do neho viac ako 80 receptov. V blízkej budúcnosti bude nutne niečo pripraviť recept z tejto knihy, a výsledok je povinný sa s vami podeliť.
Dal 👍 ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!
Čítajte viac:
Cesto základňu. Recept testované cukrár.
Ako som sa pripravovala Chačapuri bez kvasníc v panvici. Jednoduchý recept.
Air suchár - "jedlo z anjelov."