Neviete, ako a nemajú radi prácu s kysnutého cesta? Nezáleží na tom, budem rozprávať jednoduchý recept na nekvaseného cesta pre Chačapuri.
Aj tak nejako-in-law poslal kúsok syra, príbeh začal v Krylov bájke. In-law priviezol z ciest hlavou Osetska syr. Hlava nie je jednoduché, rovnako ako 2 kg ťahu. Vo svojej surovej podobe k jedlu, že množstvo a jeho manželka nemám čas, tak som sa rozhodol variť Chačapuri.
Pôvodný recept navrhli použitie syra suluguni, ale Osetsko syr, pokiaľ ide o slanosť a jednotnosti prístupu. Vzal ako základ receptu Georgian Chačapuri Imereti, ale išiel do Osetska syr, jogurt v obchode len arménskej, takže dostaneme Chačapuri nadnárodné.
Všetky ingrediencie potrebné na prípravu tohto dezertu nájdete na konci. Veľa zábavy pri čítaní!
spôsob prípravy
Múky so sódou, som nalial do veľkej nádoby na miešanie, pridať jogurt a miešať dokiaľ nie je homogénna. Mám cesto príliš strmé, som pridal ďalšie 250 g jogurtu, dostala celkom 750 gramov. Po prvé, hniesť cesto v nádobe, potom pokračoval hniesť na stole. Chcela som pracovať s rukami, ale dá sa miesi v planetárnom mixéri s prílohou háku.
Bol vytvorený z cesta loptu a najprv rozdelí na 6 rovnakých častí, každá časť potom rozdelený do 2 nerovného, jedného plátku sa hachapuri spodné a jeden na. Cesto sa nechá odpočívať po dobu 5-10 minút.
Kým cesto odpočíval Uvarila som plnkou. K tomu syr trela o hrubé strúhadlo, pridáme vajcia a miešajte náplň je pripravený.
Pripylil pracovná plocha s múkou, valcom z veľkej časti testu, na dno Chačapuri, potom opakuje postup sa v hornej časti.
položil som náplne v stredu s tým, že hrany zostávalo len málo miesta. Horný kryt s cestom a zabalil okrajoch "pigtail.
Panvica nastavená na miernom ohni, a dal čas na zahriatie. Namazaná (pôvodne ponúkol orestujeme na masle, ale ja dávam prednosť zeleniny) a vyložil Chačapuri švu dole. Kryt a smažiť na 6-7 minút, ju prevrátil a smažíme po dobu ďalších 5-6 minút. Kým prvý Chačapuri pečená Pripravil som zvyšok polotovaru a zopakoval vyprážanie.
Ak sa budete smažiť na masle, po každom Chačapuri panvicu utrieť handričkou ako maslo rýchlo nedovarené.
Slúžiť Chačapuri najlepšie ihneď po upečení, dať len trochu chladný, takže sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie.
V dôsledku toho,
Chačapuri zlyhalo. Najprv sme jedli v jednom sedení. Získať Juicy plniaci a cesto Lush. Po skladovaní za chladu, je syr v rámci zhutnený ale po ohreve v mikrovlnnej rúre chuti je stále ohromujúci.
Pokúsiť sa pripraviť taký Chačapuri a musíte uspieť, možno dokonca chutnejšie než ja.
prísady
Tento recept je navrhnutý tak, aby 6 dávkach hachapuri
1 kg múky
750 g jogurtu alebo kyslého mlieka, 3,2% (v pôvodnej receptúry bol 500 gramov, ale musím cesto príliš strmé, bolo nevyhnutné pridať 250 g jogurtu v procese varenia)
1 kg syra suluguni (v mojom prípade slabosyulenny Vladikavkaz)
4 vajcia C1
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
Varenie alebo vyprážanie maslo
Dal 👍 ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové receptyprihlásiť k odberu kanála!
Skúste variť viac:
Air sušienky "jedlo z anjelov"
Ruskí výrobcovia aj naďalej prekvapenie. To, čo som miloval mliečne výrobky z Kolomna.
Domáce droždie chlieb pre začiatočníkov