Pečivo, ktoré môžu byť ľahko pripravené a skladované po dlhú dobu.
Milujem pečivo pre jeho jednoduchosť použitia. Zvyčajne varím to veľa, takže môžete zmraziť a potom sa neobťažujú s šarží. Skladovať v mrazáku nie dlhšie ako 4 mesiace, už nie poradiť múky a droždia začne strácať svoju silu. Ale obvykle nie je dlho čakať. To je môj základný recept, ktorý som často používajú vo svojej cukrárne. Je to jednoduché a univerzálne, a dokonca pre začiatočníkov.
Všetky ingrediencie potrebné na prípravu tohto dezertu nájdete na konci. Veľa zábavy pri čítaní!
spôsob prípravy
Mlieko sa naleje do plastovej misky a zahrievaná v mikrovlnnej rúre na telesnú teplotu. zahreje Aj pri maximálnom výkone po dobu asi 45 sekúnd, v prípade, že je prehriaty nechajte pred chladom pre ďalšiu minútu.
Milujem príchuťou cesto. K tomu pridám lyžičku škorice napríklad v mlieku a ja priviesť ju do varu. Potom sa ochladí na 36-37 stupňov. Pred použitím filtra cez sito.
Keď sa mlieko je pripravená, soľ, droždie, cukor polovica poslal do miešacej misy a nalial mlieko. Miešajte, aby sa rozpustil kvasinky, ktoré s uterákom a dať ju na teplom mieste po dobu 10 minút. Aj keď som bol zvýšený cesto Aj preosiatu múku ho nasýtenia kyslíkom.
Keď je cesto vzrástol, pridám maslo na neho a miešajte metla. Potom som dal misku v mixéri s pádla "háčik". Zahrnuté priemerná rýchlosť a postupne zavádza múka.
Keď bolo jedlo cez miesenie pokračovalo počas ďalších 10 minút na strednej rýchlosti. Mám cesto elastické a nelepí. Dal som cesto do veľkej misy, prikryte fóliou a dajte na teplé miesto po dobu 1 hodiny. Počas tejto doby, cesto objem zvýšil o 2-2,5 krát.
Cesto je pripravené.
Vedľa tohto testu varím muffiny s rôznymi náplňami a rôznych tvarov. Alebo môžu byť zmrazené a odísť, kým ten správny okamih. Rozmraziť cesto Aj prvom mieste v chladničke, potom sa na teplotu miestnosti po dobu 1 hodiny (pre obnovu). Akonáhle sa cesto sa začalo zotavovať, že je pripravený na prevádzku.
V budúcnosti článkoch budem diskutovať o svoje obľúbené recepty na náplne do pečiva, nezabudnite sa prihlásiť do kanála, aby nedošlo k ujsť.
prísady
25 g čerstvého droždia alebo 13 g suchého
250 gramov mlieka
45 g cukru
75 g masla com tempo
0,5 lyžičky soli
420 g pšeničnej múky
Dal 👍 ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové receptyprihlásiť k odberu kanála!
Skúste variť viac:
Cesto základňu. Recept testované pečivo
Air suchár - "potraviny anjelov"
Banana tortu kysnuté
Čo je to "babička", a prečo je to tak rada Američanov