Myslíte si frustrovaný, keď váš tortu nie je zapnutý? Snažil som sa variť tortu pre sovietskej hostí. Povedal som mu, čo sa stalo z toho.
Raz som narazil na knihu s dezerty zo Sovietskeho zväzu, snažím sa aspoň raz týždenne pripraviť niečo pre sovietskeho receptu. Pripravte Vtáčie mlieko v súlade s GOST som chcel po dlhú dobu, ale nikdy som nemal dosť času.
Takže keď cez víkend som mal pár hodín voľného času, som sa rozhodol konať. Našťastie všetky ingrediencie už som mal. Výsledok ma sklamala.
predstaviť si Aj cukrár s 3 roky skúseností. takýto prípad pre mňa, že sa niečo nestalo Nespomínam si. A tak som sa rozhodol variť tortu, ktorý bol opakovane pripravené, čo Dokážem sa zavretými očami.
A zrazu nefunguje. No, je to len veľmi, veľmi. Suflé tortu ešte schmatol. To sa šíri do strán, akonáhle som vytiahol tortu z formy. Bol som veľmi rozrušený.
Vo svojej vlastnej cukrárni Aj pravidelne variť vtáka mlieko. Ale môj recept je odlišný od GOST. V jeho receptu, ja používam polovicu cukru a kondenzované mlieko namiesto smotanou. Môj Pigeon mlieko sa získava za všetkých okolností.
Keď sa penový nákyp Vtáčie mlieko kompletne rozložiť na dne misky, myslel som si, možno som urobil niečo zle a urobil chybu pri varení. Potom som sa rozhodol, že som sa teraz pokúsi znovu variť tortu.
Zmiešaný prípravok čítam kartu starostlivo zvážiť všetky potrebné ingrediencie a začal variť.
Každý krok musím overiť u receptu. Piecť a cool tortu. Šľahané proteíny priniesol sirup agar-agar na požadovanú teplotu a naleje sa do peny. Na záver pridám smotanu s maslom a kondenzovaným mliekom a za stáleho miešania rovnomerne budúce suflé. Začnem naliať zmes do formy, a potom rozumiem.
Chápem, že sa nič nestalo znova. Nefungovalo to druhýkrát. V tomto bode som skoro narazil do steny torte. Bol som veľmi naštvaný. Prvá skončila, a po nejakej dobe na receptu. Uvedomil som si, že problém existuje.
V treťom kroku na rovnakej hrable, ja nie. Rozhodol som sa, že sa budem snažiť znovu pripraviť Vtáčie mlieko pre tento recept, ale najprv vykonáva práce na chrobáky. Nie jeho, som si istý, že neumožňoval. Ale recept je jednoznačne niečo zle.
Po pár dní po jeho fiasku, uvedomil som si jednu vec. S najväčšou pravdepodobnosťou, môj koláč bol neúspešný, pretože agar-agar. Hľadal som informácie na internete a zistil, že Sovietsky zväz použitý agar s vyšším výkonom než ja. Aj keď, možno som ešte niekde urobil chybu?
Nechcem sa vzdať. Akonáhle som sa dostať voľný čas, Skúsim to znova pripraviť Vtáčie mlieko pre sovietskej hostí. N je už nastavená na agar-agar, ktorý je teraz na predaj. Na základe výsledkov, povedzte to na kanáli.
Ak sa náhle nájsť recept, ktorý môžete vidieť nižšie, nebude snažiť uvariť na ňom. Bol navrhnutý pre produkty, ktoré nie sú v súčasnej dobe k dispozícii v tradičných obchodoch. V blízkej budúcnosti budem zdieľať recept, ako som prípravu Vtáčie mlieko, ktorá sa získava po celú dobu.
prísady
piškótový múčnik
- Múky, 140 gr
- cukor 100 g
- Maslo 100 g
- 2 vajcia
suflé
- Cukor 460 gr
- Vaječný bielok 2 ks
- Maslo 200 g
- Kondenzované mlieko 100g
- Agar-agar 4 g
- Kyselina citrónová 0,5 lyžičky
- Vanilkový cukor 20 g
glazúra
- Horká čokoláda 75g
- Maslo 45 g
PS: Chcem povedať, že toto zlyhanie nie je ma zastaviť, a budem aj naďalej variť dezerty. Poučte sa z mojej skúsenosti.
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!
Snažte sa variť:
Snaží sa pripraviť zmrzlinu pre sovietske hostí
Kto to je a prečo Bunbich dezert. Ako som sa stal blogger
Cook tortu populárne v Sovietskom zväze - Čierny princ