Na druhý deň môj šéf mal narodeniny. A moji kolegovia a ja sme sa rozhodli usporiadať slávnostné večierok. Všetci museli finančne či organizačne podieľať. Rozhodol som sa dať ako darčeky pripraviť tortu pre hostí, ktorí očakávajú viac ako 30 ľudí.
Pri pohľade do budúcnosti, poviem, že koláč sa ukázalo Delicious, a oslávenkyňa a hostia boli vo vytržení. Ale tento článok nie je o vkusu, ale o tom, koľko stojí ma tento dar.
Pre všetky koláče v cukrovinkách sa započítava moje náklady s potravinami, teda počítať, priblížil som sa stola, a to je to, čo som urobil.
Okamžite som povedal, že tento výpočet s výnimkou času stráveného a náklady na elektrinu a vodu. Tieto parametre sú v cukrárni považujem za samostatnú položku výdavkov.
Doska s výpočtami, ukážem ti, odlišná od tej, ktorú používam doma, ale má všetky náklady. Náklady na produkty považované nakupovať cien, ale zvyčajne kúpiť vo veľkom, takže môj torta vyšiel dokonca lacnejšie.
Ako možno vidieť z tabuľky, nemal som ušetriť na zložkách. Iba jeden alkohol vzal na 342 RBL., Ale nemôžete pridať alebo použiť cenovo výhodnejšie možnosť.
Celkové náklady na torte bolo 1260 rubľov. Prírastok hmotnosti 5 kgAle stále výbava koláče, čo považujem za odpad. Čo mám robiť s nimi, ja vysvetlím nižšie.
Bol som zvedavý, ako moc cenu ľahká vec pre hostí. Za týmto účelom som rozdelil hodnotu počtu hostí. 1260/33 = 38 rubľov. A to nie je malý kúsok, a normálne Časť 150 c.
Ale ja vám pripomenúť, že mám ešte zvyšky sušienok. Pridal som k nemu zvyšok krému, zamiešať a koláče "zemiakov". Dostalo sa 11 jednotiek, z 60 g každého.
Vzhľadom k tomu, som nepoužil žiadne ďalšie ingrediencie, zemiaky, možno predpokladať, že sa im dostalo zadarmo. Aby som tak povedal, vedľajší produkt.
Aký je výsledok. urobil by som koláč 5 kg, dostala bonus 11 kusov zemiakových koláče. A Aj strávil na všetko o všetkom len 1260 rubľov. Tortu vyrobený z prírodných ingrediencií a v takom množstve je teraz nemôžu kúpiť.
PS: Mimochodom, nemusíte opakovať svoj tortu 5 kg, môžete variť to libier verzii. Náklady na 1 kg bude 252 rubľov.
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!
Čítajte viac:
Ako zostaviť piškótový tortu