Recept tohto koláča, som zazrel v americkom kulinárske televíznej show. Účastník, ktorý pripravil ho dostal cenu za najlepšiu torta s bielou čokoládou.
V Amerike, torta s názvom "Blondie", ak doslovne preložená do ruštiny - blondína. Toto meno dostala kvôli bielej čokolády v kompozícii.
My všetci sme zvyknutí na chuť tmavej alebo mliečne čokolády na pečenie. Už ste niekedy skúšali uvariť niečo naozaj chutné s bielou čokoládou?
Len si predstavte, kúsky bielej čokolády, ostrý suchár a jemne kyslej chuti brusníc. Mám zbiehať sliny.
prísady
Maslo 230 g
Cukor 340 g
štipka soli
Vanilkový cukor alebo vanilka na chuť
Vajcia C1 2 ks
Múka B / C 280 c
Soda 0,5 lyžičky
Prášku do pečiva 1 čajová lyžička
Biela čokoláda 240 g (~ 2,5 dlaždice 100 g)
Brusníc 50 g (4 lyžice)
Ak chcete znížiť množstvo špinavého riadu, prísady Vážim v kontajneri, v ktorom variť. Prvý vážil maslo, pridáme cukor, atď.
spôsob prípravy
V hlbokej miske na šľahanie (mám kov), I rozpustíme maslo. Tie by nemali priniesť ju k varu, len roztaviť do hladka.
Dal som misku na panvici, pridáme cukor a bil metla, kým cukor sa rozpustí, asi 3-4 minúty. Pri použití mixéra, zastávka je 2 minúty.
Mimochodom, aby koláč karamelu farbu a chuť Aj polovici bieleho cukru bol nahradený hnedé.
Pridám vajcia a bič metla pár minút. Potom som dal misku na váhu, navážiť správne množstvo múky a pridáme soľ a sódu bikarbónu s prášok do pečiva. Metla mieša sa až do homogénneho stavu.
Biela čokoláda plátok s nožom na malé kúsky. Čokoláda s brusníc pridávať do cesta a zmes sa mieša. Cesto dopadá veľmi silná, takže by to malo byť.
Tvar lemované pergamenu. Ak nie je možné rovnomerne pergamen, kefa boky a dno formy s maslom alebo olejom. Teraz je papier je lepšie držať sa vo formulári.
Cesto sa šíri vo forme stierky rovnomerne po celom povrchu. Pre tak veľký počet ingrediencií vhodných štvorcový tvar veľkosť 23-24 cm.
Pečieme asi 35 až 40 minút v predhriatej 180 ° C rúry. Po upečení po dobu 10-15 minút, čím sa získa v pohode. Odstránil som z formy a slúžia. Skladovať v uzavretej nádobe v chlade až 5 dní.