Dnes chcem ti povedať, ako som sa variť jahodový džem pre seba a svoju rodinu.
Leto - sezóna bobule, moje obľúbené - jahody. Prvýkrát pritom jahodovú medom, snažím sa jesť čerstvé.
Ale akonáhle sa prvá vlna jahôd rozmachu priechodov a ceny klesajú, začínam úrodu jám na zimu. Čo sa mi páči najlepšiu voľbu, ak sú plody nie sú vystužený a trochu drveného. Ale v pyré nepromazáváte.
Zdieľam recept na jahodový džem s bazalkou, nechať odkaz na neho na konci.
Do jám bola užitočná, som variť krátko, a používať menej cukru. Ale že taký jam bol hustý, ja používam pektín. Pektín - prírodný zahusťovadlo, ktorý je obsiahnutý v lesných plodov a ovocia. Jahody nemal toľko, tak pridám ju oddelene.
Vzhľadom k tomu, pektín nie je k dispozícii v bežných predajniach, som špeciálne upravené recept pre "Zhelfiks" (ako súčasť obsahuje pektín a kyselinu citrónovú).
spôsob prípravy
zloženie:
Jahôd - 1 kg
Zhelfiks "2: 1" - 1 balíček
Cukor - 500 gr
Kyselina citrónová - 10 g
Moje jahody a odstráňte listy. Striedajú v kastróla a rozdrviť kartofeledavilkoy tak nech jahodový džús. Môžete samozrejme rozbiť všetky mixér, ale som rád, že bol a jám, a ovocná dreň. Dal som na veľkom požiari.
Zhelfiks zmesi s 3-4 lyžicami cukru. Keď jahody trochu zahreje, naliať zmes cukru a zhelfiksa. Pour postupne a za stáleho miešania. Ak ste práve naliať celú zmes, na pektínu skomkuetsya a rozpúšťa.
Aj priviesť masy k varu, pridáme zvyšný cukor a miešajte, kým jej homogenity. Teraz sa musíme opakovane privedieme k varu a varí sa po dobu 3 minút.
Hotový jam naleje do sterilizovaných pohárov, uzatvorená a 5 minút sa obráti hore nohami.
Dávam úplne vychladnúť a uložiť do chladničky. Jam je hustá a rôsolovitá.
Užitočné články:
Ako sterilizovať poháre. 3 metóda
Recept na jahodový džem s bazalkou
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!