Milujem jahody, ale jej sezóna v našej krajine je tak krátky. Takže chcete mať čas, aby plne vychutnať jeho chuť.
Najjednoduchší spôsob, ako - je variť torta s čerstvými jahodami, recept som už napísal a zanechá odkaz na konci článku. Ale čo keď chcete zachovať chuť jahôd po dlhú dobu?
Potom, čo prešiel prvým jahodový boom a ceny idú dole, kupujem opäť 10-20 kg jahôd, aby urobil prípravy na zimu. Pred piatimi rokmi som prvýkrát skúsil jahodový džem s bazalkou a kombinácie chutí Bol som ohromený.
Basil a jahody - to je nesúrodé chute, dalo by sa povedať, ale nie je tomu tak. Dnes som sa s vami podeliť o recept na neobvyklú marmeládou.
prísady
1 kg jahôd
500 g cukru
50 g čerstvej bazalky
Šťava z jedného citróna
spôsob prípravy
Jahody sa premyje a odrezať chvostíky, potom poslať hrnci. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Bobule rozdrviť pomocou kartofeledavilki ktoré dávajú šťavu.
Chcel som v mojej jam nebolo toľko ako jahody, ale aj k ich prieniku do pyré tiež nie je žiaduce. Tak som sa čiastočne potlačená jahody.
Pot dať na oheň a priveďte do varu. Aj prednosť presnú teplotu, ale uviaznutie nesiem až 104 ° C Po dosiahnutí stupňa, pridáme nasekanú bazalku a premiešame.
Aj úniku jám na vopred sterilizovaných fliaš. Predtým som napísal 3 jednoduché spôsoby, ako sterilizáciu nádoby, nechať odkaz na konci článku.
Aj zavrieť pohár a uložte na chladnom a tmavom mieste.
poznámka
✔ Ak chcete variť s celými jahodami, skúste si vybrať stredne veľké plody. Naplňte cukor a necháme 30-40 minút dať ovocné šťavy, cukru alebo spáli.
✔ Citrónová šťava je prírodný konzervant, to vám umožní zachovať prirodzenú farbu jahôd, a to aj po dlhšom varení.
✔ Ak varíte bez teplomera, dať variť uviaznutie po dobu asi 10 minút na miernom ohni.
3 jednoduchý spôsob pre sterilizáciu plechoviek
Jahodový koláč s krehkého cesta