Aký je váš obľúbený džem z čučoriedok. Možné, a na chleba s maslom šíri a jesť len celú pohári s šálkou čaju.
Čučoriedky Miloval som ako dieťa. Spomínam si, ako sme sa s mojím otcom a bratmi odišiel na leto v regióne Tver. Žili sme tam na chalupe.
Každé ráno na raňajky sme mali čučoriedky s čerstvým mliekom. Spomínam si, slintá. U čučoriedky išiel do lesa. Pápež zhromažďované v vedre, a moji bratia do úst.
Home späť na modrej pery, pohryznutie komáre, ale šťastní. Čučoriedky, že sme nemali čas sa najesť, otec poslal do veľkého vedra, výplne s cukrom a varenú marmeládou. Takže sme sa vrátili z dovolenky, s prázdnymi rukami.
Dnešný recept je rovnaký recept z môjho detstva, ktoré som trochu prispôsobiť modernej realite. Teraz pridám menej cukru a džem možno bezpečne skladovať bez chladenia.
spôsob prípravy
prísady
1 kg čučoriedka
0,5 kg cukru
100 g vody
10 g agaru
výcvik
Malá časť cukru, asi 100 g, odosielať v hrnci. Pridanie agar, voda a zmes sa mieša.
zbrane bobule preložené do panvice. Ak narazíte na listy a vetvičky - hodiť. Pridajte cukor a klepanie mixér.
varenie
Pán čučoriedka a priveďte do varu dať variť 5 minút. Kým čučoriedky vriacej sirupu zahriať do stavu želé. Pridanie do čučoriedok a mieša sa až do úplného rozpustenia.
Re nesiem váhu do varu a varíme ďalších 5 minút po prevarení. Pred fľašovaním odobratie peny.
skladovanie
Ďalšie horúci džem naleje do sterilizovaných pohárov a uzavrite veko. Marmelády pripravené. Udržiavať ju v skrini, je tma a horúce. Tento džem sa ľahko stať po dobu 12 mesiacov, ale zvyčajne končí uprostred zimy.
Na čo sa zamerať:
✔ Pena z čučoriedkového džemu je veľmi tmavá a je ťažké odlíšiť od hlavnej hmoty. Aj miešať hmotnosť lyžice, a potom sa penová priľne k okrajom panvy.
✔ Hot jam má tekutú konzistenciu. Pri ochladzovaní hmoty zhustne.
✔ Jam pri varení peny a rozširuje. Že hmota nemá variť suchý, je lepšie použiť veľký hrniec.
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!