Ako sa robí z hrozna "Isabella" vynikajúci brandy? Veľmi jednoduché! Zapíšte recept.
Domáce alkoholické nápoje - špeciálny rituál pre každú rodinu.
Výber vín, likérov a horké - priestor pre fantáziu je obrovský!
Infúzie Isabelly doma
Vinokourov začiatočníci by sa mali snažiť, aby sa pálenka z hrozna, ochutené "Isabella" - recept na jej prípravu je veľmi jednoduchý, ale výsledok vás prekvapí všetkých milovníkov kvalitného alkoholu.
Ingrediencie pre domáce likéry:
- 2-2.3 kg zrelých hrozna Isabella (pre odlíšenie pri nákupe veľmi jednoduchý - a malé zhluky tme takmer čierne bobule, rovnako ako vynikajúcu chuť hrozna);
- cukor - pre každé 2 kg plodov je potrebné, aby sa 0,5 kg cukru;
- Voda - 0,5 l na 2 kg hrozna.
recept
Upozorňujeme, že nie je možné pred vykonaním tinktúry umyť hrozno. Všetko sa deje v špeciálnych baktérií, kvasiniek, ktoré žijú na povrchu plodov, a ktorou je proces fermentácie prebieha.
prosímPRIHLÁSENIENa mojom kanáli :)
A tak sa snaží kúpiť naraz čistých hrozna, bez viditeľného znečistenia alebo pokazené plody v klastroch.
Najprv je nutné odstrániť strapec a dať ich do pohára alebo hrnca na 2/3 objemu.
V inej nádobe sa privedie k varu vody, pridá sa cukrový sirup a naliať tieto bobule - kvapalina by sa mal zvýšiť nad hrozna asi 3 cm.
Zavrieť krky plechovky gáza alebo tenkej bavlnenej tkaniny a dal na teplom mieste po dobu niekoľkých dní. Panva by mala byť pokrytá tenká a kravatu všetko na hrane. V banke, aby sa viac pohodlné!
Potom, čo jeden alebo dva dni do budúcna likér začne putovať - sa objaví na povrchu hustej peny a charakteristickou kyslou vôňou kvasníc.
Po prvých známkach fermentácie na bankových potrieb dať na rukavice s otvorom.
Ako taký, že banka musí nechať po dobu jedného mesiaca a pol, miesto musí byť suchý a celkom teplo.
Akonáhle hrozna masovú výrobu prestanú oxidu uhličitého (pochopiť ľahko vyfúknuť na rukavicu), likér je pripravený.
Teraz môžete sa prefiltruje cez tenká a balené v malých sklenených fľašiach, ktoré sú odporúčané na sterilizáciu.
Zachovať hroznovej brandy je nutné v chlade a tme.
Ako taký, bude brandy stáť po dobu niekoľkých rokov, a bude vás poteší každého a zdobí domáce jedlo.
Ale bez ohľadu na výsledný lahodný tinktúra, nemali by ste zneužitie - nápoj pevnosť vznášajúce sa okolo 12-15 ° C.
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))