Nedávno som išiel do McDonalda a našla jablkový koláč na jedálnom lístku. Avšak, to je len v Makkafe názvom "Premium jablkový koláč." Koláč sa ukázalo Delicious, a rozhodol som sa skúsiť variť doma.
To, čo som bol schopný čítať v recepte. Vopred by som povedať, že koláč sa ukázalo úžasný: drobivé cesto a šťavnatú náplň. Budem určite ho zase variť.
spôsob prípravy
miesenie cesta
Všetky suché prísady a studené maslo klepanie mixér do jemnej strúhanky. Ja používam tento tip "nôž."
Zalejeme vajcia a smotanu. Naďalej metla mixér, za minútu cesto začne zhromažďovať do klbka.
Cesto sa vyváľa ruky k tvorbe a zabalené do plastovej fólie, odložiť do chladničky za 30-40 minút. Až cesto sa ochladí, Clean prípravu plnenia.
Pripravte jablká
Polovica z jabĺk (1 kg), musí byť spracovaná na pyré. Aj cut na polovicu jablká a pečieme po dobu 20-30 minút pri teplote 180 ° C, Potom utrite do prístroja na čistenie ovocia a bobule. Môžete si urobiť kokteil akýmkoľvek spôsobom chcete.
Po upečení a odreniny, mám 450 g zemiaková kaša, tj Jablká stratili asi 50% kvapaliny. Pridaním škorica pyré, škrob, cukor a zmes sa mieša do homogenity.
Zostávajúce jablká sa olúpané a jadro. Nakrájané na malé kúsky s hrúbkou 2-4 mm. Potom sa zmieša s jablkovou. Náplň je pripravená.
odvíjanie skúška
Keď je cesto ochladenie, valcovanie je v hrúbke vrstvy asi 5 mm. Aj presunúť do zapekacej misky, vopred namazať maslom. Cesto sa rozprestiera po celej forme, prepichnite vidličkou a spodného okraja.
Do cesta je vkĺzol do doby pečenia, od hlavy až k robiť "tucks".
pečenie
Piecť obrobku v predhriatej rúre pri teplote 180-190 ° C počas 10 minút. Potom, mastnoty a dolného okraja žĺtkom a pečieme ďalších 7 minút. Je nevyhnutné, aby sa cesto nenavlhli z jablčnej šťavy.
Predlisok Aj posun pieskové a pečieme po dobu 30 minút pri teplote 180 ° C, Kým koláč sa pečie, bič proteín s cukrom do zhustnutia piky pre peny.
Aj pokrývajú proteínového koláča a posypeme mandľovými plátkami. Pečieme ďalších 10 minút.
krmivo
Po upečení koláč sa vyberie z rúry a dať úplne vychladnúť. Potom dať preč po dobu 3-4 hodín v chladničke. Koláč je najlepšie slúžila chladný. Takže vyplnenie sa ustáli a je hustá.
prísady
cesto
Maslo 100 g
Múka 220 g
Cukru krupica 50g
Vajcia 1 ks
Studená smotany 33% 1 polievková lyžica (možno nahradiť tuku kyslou smotanou)
1 lyžička škorice
Vanilkový cukor 1 lyžička
Prášku do pečiva 1 čajová lyžička
štipka soli
plniaci
Jablká 2 kg
2 lyžice cukru
Škrob 2 lyžice
1 lyžička škorice
dodatočne
Vajcia 1 ks
2 lyžice cukru
Mandľovými lupeňmi hŕstka
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!