Pokračovať v štúdiu dezerty sovietskych čias. Dnes sa bude diskutovať o "Sand prsteň", "piškóta s krémovou bielkoviny" a "tubu krému."
V sovietskych časoch to bolo veľa rôznych dezertov. A v prípade, že tortu bol niekedy ťažké sa dostať, to koláče nevznikli také problémy. Zakaždým, keď sa pekáreň príprave ich variácie koláče. Ale na úkor hostí all získať vysoko kvalitné dezerty.
Základné informácie o dezerty, vzal som z knihy v roku 1976, "Výroba pečiva a zákuskov," Autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn a S. V. Odvážne.
Z lístkového cesta "rolky s krémom"
Tortu, ako už názov napovedá, pripravuje lístkové cesto. Najprv bolo cesto valcované a rez do formácie na páske 3 cm na šírku. Potom priskrutkované kovové kužeľa a odoslané pečie.
Keď torta ochladzuje, bol odstránený z kužeľa, plnené krémom a sypané omrvinky lístkového cesta a práškový cukor.
Pri príprave materiálu pre tento článok, som zistil, že tam bol ešte jednoduchšie verzia "tube" s veľmi podivným menom.
Koláče s názvom "hovädzie". Boli pripravené z myatogo lístkového cesta, ktorý sa valcuje do formácie, a potom rez do zvláštneho vybrania.
sušienka ring
Najjednoduchšie tortu v aktuálnej kolekcii. Prstenec sa skladala z cesta, ktorý je bohato sypané pražené orechy.
Koľko si spomínam, ako matice vždy konal arašidy. Koláče Aj očistiť všetky orechy a zložil v taške. Prvý jedol sušienka krúžok a matice vľavo na šrotu.
Piškótový tortu so smotanou proteínom
Koláč sa skladala z niekoľkých vrstiev piškótový tortu, zvyčajne nie viac ako 3. Každá vrstva je hojne zvlhčí cukrového sirupu. Potom náplň sendviče ovocie. Horná vrstva bola potiahnutá proteínu krémom. S pečivom hladiny krém hrebeň proteín a dal rôzne vzory.
Ako dieťa som miloval tento koláč. Predáva sa vo všetkých pekárňach mesta. Prvá vec, ktorú som vždy zjedol smotanu, a až potom pokračovať do sušienku.
Aký druh tortu sa vám páči najviac v ZSSR?
Predchádzajúce články o sovietskych dezertov:
Obľúbené koláče z minulosti. Čo sladkosť uctievaný v ZSSR. časť 5- Ring, ibištek, oblátky a Olympic
Obľúbené koláče z minulosti. Čo sladkosť uctievaný v ZSSR. 6. časť- Slavutich, pralinka, Huba s proteínom smotanou