som narazil na zaujímavý recept na jednom drahé kulinárskeho časopisu, sa rozhodol variť. Výsledok nezodpovedá popisu, mal by byť zmenený, aby si to.
Mám na dlhú dobu sa snaží, aby variť recepty z časopisov. Aj keď to je zbierka receptov. Veľmi často sa stáva, že sa umiestni recepty jednoducho preložené z cudzích webov, bez toho aby sa museli starať o aby bol proces varenia bol zvýhodnený ruských občanov.
Ale v poslednej dobe som narazil na neobvyklú receptu a rozhodol sa variť.
Krok za krokom recept na brusnice želé s mandarínky
Cranberries umyté a očistení od vetvičiek a špinou. Aj pridať olúpané mandarínka plátky, zalejeme vodou a dajte na oheň. Aj priveďte do varu a varte 30 minút.
Odstrániť z tepla a klepanie mixéra do hladka. Aj kmeňa cez sito a dať ich do chladničky cez noc.
V doplnku rannej cukru do kvapaliny a zapálené. Po varení, varíme asi 20-30 minút.
Informácie o dostupnosti, ja používam kuchynský teplomer. Želé je pripravený, keď sa dosiahne teplotu 105 ° C,
V tejto fáze je nutné naliať želé na brehu a počkajte, kým sa neochladí. Urobil som to, ale druhý deň ráno zistil, že gél sa nesmie zamrznúť. Úprimne povedané, ja nie som unavený, ale opäť si uvedomil, že sa varí podľa receptov z časopisov nie je nutné. Musel som to znova.
Čo som urobil, aby oprava želé
Keď bolo jasné, že gél zhustne, to nalial som sa späť do panvice a zapálil ho. 2 zmeska "zhelfiksa 2: 1," c 5 lyžíc cukru, a keď želé mierne zahreje, pridá sa cukor a zmes dažďovej zhelfiksa.
Jelly priviedol do varu a varí sa po dobu 3 minút po varu. Na zazhelirovalos určite pridá 5 g kyseliny citrónovej, premiešame a nalejeme do bánk. Nechal som sa ochladiť cez noc. Zaujímalo by ma, či môžem opraviť "krivku receptu z časopisu?"
- Cranberry 1 kg
- Voda 1 liter
- Mandarínky 6 malé kúsky alebo 3 veľké
- 700 g cukru
- "Zhelfiks 2: 1" 2 tašky + 5 lyžice cukru
Druhý deň ráno, kontrolovaná. A môj pokus opraviť úspech recept. Massa chytila a stali želatínový. Som spokojný s výsledkom, ale neverím, že recepty viac časopisov mi nezlyhala prvýkrát.
A čo robiť, keď umývačka nefunguje prvýkrát, vyhodiť, alebo sa snažia zmeniť?